5 Manfaat Pandan, Bukan Hanya Bikin Harum Masakan

KOMPAS.com - Bagi kamu yang suka membuat kue tradisional, pandan menjadi salah satu bahan yang biasanya digunakan. 

Umumnya, pandan ditambahkan ke dalam bahan masakan untuk memaksimalkan aroma dari suatu hidangan tersebut. Namun, ada manfaat lain dari pandan yang menarik untuk kamu ketahui. Simak penjelasannya berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Putu Ayu Pandan Loyang, Parutan Kelapanya Padat
• Resep Ayam Goreng Pandan, Pakai Potongan Daging Filet
• Resep Kembang Goyang Pandan, Tidak Berminyak

1. Sebagai penambah rasa

Dilansir dari laman The Spruce Eats, Di Asia Tenggara, termasuk Indonesia, pandan banyak digunakan sebagai penambah rasa alami pada bolu.

Pandan memiliki cita rasa yang manis seperti yang digambarkan dari campuran mawar, almond, dan vanilla. Banyak resep kue chiffon yang menambahkan pandan ada adonannya agar rasanya lebih menarik.

2. Sebagai pewarna kue

Pandan biasanya dihaluskan dengan air dan tambahan daun suji. Kemudian disaring agar tekstur cairan lebih halus dan ditambahkan ke dalam adonan kue.

Daun pandan ini juga banyak digunakan sebagai pewarna kue.

3. Pandan sebagai pewangi makanan

Umumnya, nasi kuning atau nasi liwet biasa ditambahkan dengan pandan untuk memperkuat aroma pada hidangan tersebut. Aroma pandan terkenal kuat dan wanginya menggugah selera.

4. Daun pandan bisa menghitamkan rambut

Dilansir dari buku "Seri Mukjizat Daun: Daun Pandan Wangi" (2022) oleh Hieronymus Budi Santoso terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA, pandan bisa digunakan untuk menghitamkan rambut.

Caranya, dengan menyiapkan sekitar tujuh lembar daun pandan, satu liter air bersih, dan tiga buah mengkudu masak.

Campurkan daun pandan yang sudah dicuci dengan air rebusan. Diamkan selama satu malam. Pagi harinya, campurkan rebusan daun pandan dengan air perasan.

Cara menggunakannya adalah air campuran tersebut dipakai untuk mencuci rambut.

5. Daun pandan untuk redakan pegal linu

Daun pandan diseduh dengan minyak kelapa kemudian diaduk hingga tercampur merata. Kalau sudah dingin, gosok daun pandan di tubuh yang sakit.

Buku "Seri Mukjizat Daun: Daun Pandan Wangi" (2022) oleh Hieronymus Budi Santoso terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)