Resep Pepes Ayam Kubis, Menu Makan Andalan di Akhir Pekan

KOMPAS.com - Pepes ayam kubis bisa kamu jadikan menu makan andalan di akhir pekan. Cara membuatnya cukup mudah dan simpel. 

Siapkan sekitar 1 kilogram daging ayam dan setengah kilogram kubis, setelah itu masak dengan aneka bumbu yang sudah disiapkan. 

Dalam buku resep "Resep Pepes Kubis Ayam" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA, bikin pepes untuk lima sampai enam porsi makan. 

Baca juga:

• Resep Pepes Ayam Kemangi Rumahan, Wangi dan Bumbu Meresap
• Resep Pepes Ayam Bumbu Garang Asem, Lauk Makan Enak Tanpa Minyak Goreng
• Resep Pepes Ayam Cabai Hijau, Lauk Sehat Tanpa Goreng

Resep pepes kubis ayam 

Bahan 

• 0,5 kilogram kubis
• 1 kilogram daging ayam 
• Daun pisang secukupnya
• 1 buah cabe rawit merah 
• 1 sdt garam 
• 2 bungkus santan instan 
• 6 sdm margarin
• 4 cm kencur besar 
• 2 siung bawang merah 
• 10 siung bawang putih 
• 4 cm jahe sedang 

Cara membuat pepes kubis ayam 

1. Cuci bersih ayam dan bahan lainnya. Potong kubis sekitar 1 cm. 
2. Iris bawang merah, haluskan bumbu, sisihkan buat ayam. Taruh kubis di panci tambahkan sekitar enam sendok makan margarin, bawang merah iris dan bumbu halus. 
3. Remas sampai semuanya tercampur rata dan kubis lunak. Untuk ayam, tambahkan sekitar dua sendok makan margarin dan sisa bumbu uleg, urap merat. 
4. Siapkan daun pisang, tata kubis, ayam. Tumpuk lagi dengan kubis dan siram santan. bungkus dan lakukan hingga habis. 
5. Siapkan kukusan dan kukus selama 45 menit. Balik pepes ayam agar kedua sisinya matang merata. 

Buku resep "Resep Pepes Kubis Ayam" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)