Resep Steak Ayam Goreng Keju untuk Bekal Sekolah

KOMPAS.com - Ayam adalah bahan masakan yang mudah diolah, salah satunya kamu bisa membuat steak ayam.

Steak ayam goreng ini, dapat kamu tambahkan keju cheddar untuk lapisannya, agar semakin gurih dan creamy.

Steak ayam goreng keju bisa dijadikan ide menu bekal anak ke sekolah, diberi saus spesial di atasnya. Steak ayam goreng keju mudah dibuat di rumah.

Simak resep steak ayam goreng keju berikut ini, dikutip dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Ayam Goreng" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Steak Ayam Crispy ala Rumahan, Menu Makan yang Nikmat
• Resep Steak Ayam Crispy ala Restoran, Sajikan dengan Mixed Vegetables

Resep steak ayam goreng keju

Bahan:

• 2 buah dada ayam fillet, potong tipis melebar, tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu meresap
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 kg minyak sayur, untuk menggoreng
• 1/4 kg margarin, untuk menggoreng

Pelapis:

• 100 gram tepung terigu
• 15 gram tepung maizena
• 1/4 sdt baking powder
• 75 kg keju cheddar, parut
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm seledri cincang
• 1/4 sdt garam
• 1 putih telur, kocok lepas

Saus:

• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 10 buah jamur shimeji coklat
• 3 sdm saus barbeque
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 sdt merica hitam, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 500 ml air kaldu
• 2 sdm tepung terigu

Baca juga:

• Resep Steak Ayam Saus Lada Hitam ala Rumahan
• Resep Steak Ayam Barbeque, Masak Pakai Teflon
• Resep Steak Ayam Crispy Pakai Saus Jamur untuk Akhir Pekan

Cara membuat steak ayam goreng keju:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, bawang putih bubuk, dan merica bubuk, simpan dalam wadah tertutup selama kurang lebih dua jam dalam lemari es hingga bumbu meresap.

2. Pelapis: aduk rata tepung terigu, tepung maizena, baking powder, keju parut, merica bubuk, seledri, dan garam.

Gulingkan ayam dalam campuran tepung, celup di kocokan telur, gulingkan kembali dalam campuran tepung. Sisihkan.

3. Goreng ayam tepung dengan campuran margarin dan minyak sayur, masak sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.

4. Saus: tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin, tambahkan tepung terigu, aduk sampai menjadi adonan yang licin. 

5. Masukkan jamur shimeji, saus barbeque, gula pasir, merica hitam, dan garam, masak sampai kental.

6. Sajikan steak dengan siraman saus.

Buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Ayam Goreng" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)