3 Cara Membuat Donburi di Rumah, Praktis Buat Makan Kapan Saja

KOMPAS.com - Donburi, paket nasi lengkap dengan topping biasanya tersedia di restoran Jepang.

Kali ini, kamu juga bisa membuat donburi di rumah dengan menyimak beberapa tipsnya.

Cara membuat donburi cukup sederhana. Tidak ada peralatan khusus yang harus disiapkan. Hanya membutuhkan beberapa bahan dan teknik masak yang tepat.

Selengkapnya, simak tiga cara membuat donburi ala Ryo Rivaldo, pemilik Ryokudo, berikut ini.

1. Pakai bahan berkualitas

Menurut Ryo, kunci membuat masakan Jepang, termasuk donburi, adalah pemilihan bahannya.

"Nomor satu itu bahannya harus berkualitas. Selama kualitasnya baik, dimasak simpel juga sudah enak," kata Ryo.

Baca juga:

• Resep Meltique Donburi Saus Mentai ala Restoran Jepang
• Apa Itu Donburi dan 8 Topping Lauk Umum di Jepang
• 6 Cara Filet Unagi atau Ikan Sidat, Bekal Bikin Sushi dan Donburi

2. Sesuaikan dengan lauk favorit

Donburi tidak terbatas pada satu atau dua macam protein hewani. Kamu bisa memadukan aneka lauk dengan nasi dalam mangkuk.

Misalnya, ikan, daging ayam, daging sapi, atau sekadar telur dadar ala Jepang sebagai lauknya.

"Bikin salmon donburi atau pakai chicken teriyaki juga sudah bisa. Terserah mau digoreng atau gimana, sudah enak," tutur Ryo saat ditemui Kompas.com, Jumat (27/1/2023).

3. Jangan masak lauk terlalu matang

KOMPAS.com/Miftahul Rizky Steak Don di Ryukudo Jakarta.

Perhatikan cara memasak bahan proteinnya. Hindari memasak terlalu lama dan membuatnya kematangan.

"Harus masak dengan pas. Salmon aburi bisa di-torch bagian atasnya saja, bawahnya ada sedikit mentah, enak dinikmati seperti itu," kata Ryo.

Sama halnya saat memilih untuk memasak daging sapi. Kamu bisa mematangkannya hingga medium well, tidak perlu sampai well done.

Baca juga:

• Belajar Bikin Okonomiyaki Otentik Osaka ala Restoran Legendaris di Jepang
• Mengapa Orang Jepang Suka Makan Ikan?
• Resep Roti Sobek Jepang, Lembut meski Tanpa Telur