Resep Tumis Kembang Tahu, Nikmat Dimakan dengan Nasi

KOMPAS.com - Kembang tahu biasanya dimasak menjadi sop, lumpia kulit tahu, atau kembang tahu isi.

Kamu bisa juga membuat tumisan dengan kembang tahu, bisa untuk menu makan malam dengan nasi yang nikmat.

Tumis kembang tahu dibuat dengan bahan bawang putih, jahe, udang, kaldu, tepung maizena, wortel, kembang tahu, egg tofu, dan daun bawang.

Simak resep tumis kembang tahu berikut, dikutip dari buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Tumis Sawi Putih Kembang Tahu, Hidangan Segar untuk Makan Malam

Resep tumis kembang tahu

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, memarkan
• 100 gram udang kupas
• 150 ml kaldu
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 batang wortel, potong menurut selera
• 1 lembar kembang tahu, rendam air hingga lunak, potong-potong
• 1 buah egg tofu, potong-potong
• 100 gram kapri
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Baca juga: Cara Simpan Kembang Tahu Kering dan Basah, Beda Metodenya

Cara membuat tumis kembang tahu:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan udang, masak hingga berubah warna, masukkan air, garam, dan merica bubuk.

2. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena.

3. Masukkan wortel, kembang tahu, egg tofu, dan kapri, masak hingga sayuran layu, tambahkan irisan daun bawang, aduk rata, angkat.

4. Sajikan hangat.

Buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)