Resep Udang Saus Tiram, Bikin Tambah Nasi

KOMPAS.com - Selain digoreng dengan tepung, udang juga enak diolah dengan cara ditumis. Menu udang saus tiram ini bisa kamu coba buat sendiri di rumah dengan mudah. 

Kamu perlu membersihkan udang dari kulit, kepala, dan kotoran dipunggungnya. Setelah itu, masukkan udang ke dalam bumbu halus yang sudah ditumis. 

Selengkapnya, simak cara membuat udang saus tiram dari buku "50 Resep Menu Koki Sekejap" (2020) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk dua porsi. 

Baca juga:

• Resep Udang Goreng Gandum, Pakai Sereal Siap Pakai
• Resep Udang Bakar Saus Tiram, Menu Tahun Baruan
• Resep Udang Bakar Bumbu Balado Ijo, Bikin Lahap Makan

Resep udang saus tiram 

Bahan 

• 300 gram udang besar kupas 
• 200 gram irisan kembang kol
• 2 sdm irisan tipis bawang bombai 
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 1 sdm tepung tapioka, cairkan dengan 50 ml air

Bumbu 

• 1 sdm bawang putih goreng cincang 
• 1 sdt lada hitam 
• 1/2 sdt garam 
• 2 sdm saus tiram 

Cara membuat udang saus tiram

1. Panaskan sekitar dua sendok makan minyak. Tumis irisan tipis bawang bombai hingga layu dan keluar aromanya. Masukkan irisan kembang kol dan semua bumbu. Tumis hingga kembang kol layu. 
2. Masukkan udang segar kupas, tumis kembali hingga bumbu meresap. Masukkan tepung tapioka yang sudah dicairkan, aduk kembali hingga kuah mengental. 
3. Hidangkan udang saus tiram selagi masih hangat. 

Buku "50 Resep Menu Koki Sekejap" (2020) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)