7 Kuliner Khas Bangka Belitung, Ada Soto hingga Mi Koba

KOMPAS.com - Di setiap daerah Indonesia memiliki ciri khas pada budaya hingga kuliner. Tak terlewatkan dengan kuliner khas Bangka Belitung. 

Jika sedang berkunjung ke sana, jangan lupa untuk mencicipi aneka kuliner berkuah hingga bakar yang bisa dicoba. Kalau kamu merasa bingung dengan minuman dan makanan khas Bangka Belitung apa saja yang bisa dicicipi. 

Simak rekomendasi kuliner khas Bangka Belitung berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Mi Koba Khas Bangka Belitung, Cita Rasa Kuah yang Khas dari Ikan
• Resep Sup Kakap Pedas Bangka, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Kue Cincin Bangka, Donat Pakai Santan yang Kulitnya Renyah

1. Lempah darat

Lempah darat merupakan makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari alar atau sejenis talas dan daun pucuk idat atau pepaya muda atau daun katuk, seperti yang dilansir dari buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Bangka Belitung" (2013) oleh Miftah Sanaji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan tersebut kemudian diolah dengan bumbu halus seperti cabai merah, bawang merah, dan terasi.

2. Soto belitung

Masih dalam buku yang sama, soto belitung biasanya dibuat dengan menggunakan dua kuah. Kuah santan dan kuah bening.

Isiannya pun unik, terdapat penggunaan kentang atau wortel.

3. Sambal lingkung

Sambal lingkung bisa ditemukan di Bangka Belitung, Palembang dan sekitarnya. Sambal khas Indonesia ini terbuat dari ikan tengiri yang direbus kemudian dihaluskan.

Ada penggunaan santan, daun salam, dan daun jeruk sebagai salah satu bahan aromatiknya.

4. Dudul agar

Dilansir dari buku "Sajian Sedap Kuliner Daerah: Hidangan Khas Bangka - Belitung" (2018) oleh Irene Veronika Riva terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.