Resep Tumis Ayam Jamur Brokoli, Ide Masakan Imlek buat Keluarga

KOMPAS.com - Tumis ayam jamur brokoli, bisa jadi pilihan makanan Imlek untuk keluarga. Setiap bahan harus ditumis terpisah untuk membuat tumis ayam jamur brokoli.

Ayam dan jamur bisa ditumis hingga matang, sementara brokoli hampir matang untuk menjaga tekstur renyah serta lembutnya.

Tumis ayam jamur brokoli ini cocok dijadikan hidangan untuk Imlek. Masaknya praktis, porsinya juga banyak, bisa untuk enam orang.

Simak resep tumis ayam jamur brokoli dari Tasty berikut ini.

Baca juga:

• Resep Bihun ala Singapur, Sajian Nikmat Saat Imlek
• Resep Lumpia Ayam Kulit Tahu, Lauk Makan untuk Imlek
• Resep Bakmi Goreng Ayam Udang, Hidangan Imlek Praktis

Resep tumis ayam jamur brokoli

Bahan:

• 455 gr dada ayam, potong dadu
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• 455 gr brokoli
• 225 gr jamur, potong-potong
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bahan saus:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt jahe, cincang
• 2 sdt minyak wijen
• 80 ml kecap
• 1 sdm gula merah
• 240 ml kaldu ayam
• 30 gr terigu

Cara membuat tumis ayam jamur brokoli

1. Siapkan wajan besar untuk menumis, taruh di atas kompor dengan api sedang-tinggi, masukkan satu sendok minyak.

2. Setelah minyak panas, masukkan ayam, garam, dan lada, tumis hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

3. Gunakan wajan yang sama untuk menumis jamur. Setelah jamur melunak, tambahkan brokoli dan tumis kembali sampai brokoli matang.  Angkat dan sisihkan.

4. Pakai kembali wajan yang sama dan tumis bawang putih serta jahe hingga harum. Masukkan semua bahan saus, aduk merata.

5. Masukkan ayam dan sayuran ke dalam wajan, aduk-aduk hingga matang merata. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Gurame Asam Manis 2 Rasa, Masakan Spesial Keluarga Saat Imlek
• Resep Nastar Keranjang Ny Liem, Kue Imlek Klasik
• Resep Kue Hunkwe Rasa Cokelat Kopi, Kudapan Sederhana Menyambut Imlek

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)