Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 16/01/2023, 09:03 WIB

KOMPAS.com - Salah satu menu masakan berkuah hangat yang bisa kamu temui di restoran Chinese Food adalah sup kepiting asparagus. 

Pada resep sup kepiting yang satu ini menggunakan alat yaitu slow cooker untuk memasaknya. Jika kamu tidak punya, gunakan rice cooker atau panci biasa untuk memasaknya. 

Simak cara membuat sup kepiting asparagus untuk menyambut Imlek 2023 dari buku "Slow Cooker Cooking, Masak Lebih Sehat, Lezat, & Praktis" (2010) oleh Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

Resep sup kepiting asparagus

Bahan 

  • 2 sdm minyak goreng 
  • 1 sdt minyak wijen 
  • 3 siung bawang putih, cincang 
  • 1 cm jahe, iris bentuk korek api
  • 500 ml kaldu seafood atau ayam, rebus hingga panas
  • 150 gram daging kepiting beku 
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt kecap ikan 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1 butir telur, kocok lepas 
  • 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air 
  • 150 gram asparagus kalengan, potong 3 cm 
  • 5 buah jamur hioko segar, iris tipis 
  • 4 batang daun ketumbar, iris kasar

Cara membuat sup kepiting asparagus

  1. Panaskan slow cooker pada set High, masukkan minyak goreng, minyak wijen, bawang putih, dan jahe. Aduk hingga aromanya tercium harum. 
  2. Masukkan kaldu, daging kepiting, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Putar tombol pada set Low atau masak selama 3 jam. Kamu bisa juga set High atau masak selama 2,5 jam. 
  3. Masukkan telur kocok dengan cara dikucurkan perlahan sambil aduk kaldu perlahan sambil diaduk agar membentuk pita halus. Tambahkan larutan maizena, asparagus, dan jamur hioko. Masak kembali selama 30 menit sambil seseklai diaduk hingga kuah agak kental. 
  4. Masukkan daun ketumbar, matikan slow cooker, sajikan sup selagi masih hangat. 

Buku "Slow Cooker Cooking, Masak Lebih Sehat, Lezat, & Praktis" (2010) oleh Fajar Ayuningsih terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca tentang
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+