Resep Nasi Uduk Bunga Telang, Warna Biru Cantik Seperti Buatan Peserta MasterChef

KOMPAS.com - Tantangan MasterChef Indonesia Season 10, Sabtu (14/1/2023) awal adalah memasak nasi dan lauk untuk nasi bungkus. 

Pada tantangan nasi bungkus ini, salah satu peserta Fahmi membuat nasi teri bunga telang yang berwarna biru cantik. 

Hasil masakan Fahmi dipuji juri, karena komposisi warna yang cantik antara nasi, sayur, lauk, dan sambal. 

Cara membuat nasi gurih warna biru seperti buatan Fahmi bisa dibuat di rumah, dengan bahan alami yaitu bunga telang. Simak resepnya berikut ini.

Baca juga:

• Resep Telur Balado, Lauk Pendamping Nasi Kuning Tumpeng
• Resep Sambal Teri Kecombrang, Aromanya Harum

Resep nasi uduk bunga telang 

Bahan:

• 3 cup beras, cuci bersih (bisa pakai gelas takar bawaan magic com)
• 5-7 daun telang, rendam di air panas takaran masak nasi 
• 1 bungkus santan cair instan (ukuran 65 ml) 
• 5 lembar daun salam 
• 1 lembar daun pandan, simpulkan 
• 1 batang serai, geprek 
• 1 ruas jari atau 1 cm lengkuas, geprek 
• 1 sdt garam 

Baca juga: Resep Ayam Goreng Serundeng, Ungkep Dulu Biar Makin Enak

Cara membuat nasi uduk biru bunga telang: 

1. Masukkan beras yang sudah dicuci, daun salam, daun pandan, garam, dan santan. Siram air rendaman bunga telang, aduk rata. 

2. Nyalakan tombol masak rice cooker, aduk sesekali dan masak sampai beras benar-benar matang.  

Baca juga:

• Resep Sambal Matah Segar dan Harum, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Kentang Balado, Lauk Pelengkap Nasi Kotak

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)