4 Cara Masak Nasi agar Pulen, Perhatikan Jumlah Beras dan Air

KOMPAS.com - Tekstur nasi pulen biasanya lebih disukai daripada nasi pera. Penyajiannya pun cocok dihidangkan dengan berbagai lauk.

Selain jenis beras, ada beberapa hal yang juga perlu diperhatikan saat memasak nasi agar hasilnya pulen.

Dilansir dari BBC Good Food, simak lima cara memasak nasi pulen dan nikmat berikut ini.

1. Perhatikan perbandingan beras dan air

Dua bahan utama untuk membuat nasi adalah beras dan air. Pastikan kamu memakai perbandingan yang tepat dari kedua bahan ini.

Perbandingan bahan untuk membuat nasi berbeda-beda, tergantung jenis beras yang digunakan.

Memasak beras putih dan beras basmati sebaiknya menggunakan perbandingan 1 cangkir beras dengan 2 cangkir air.

Sementara itu, jenis beras merah biasanya membutuhkan lebih banyak air daripada beras putih.

2. Cuci dan rendam 

Baik beras putih maupun beras merah, keduanya harus dicuci dan ditiriskan beberapa kali hingga air cuciannya agak bersih.

Khusus beras merah, kamu bisa merendamnya dengan air dingin selama minimal 30 menit untuk mempersingkat pemasakan.

Baca juga:

• 15 Makanan Diet Pengganti Nasi Putih, Ada Shirataki dan Brokoli
• Ubi Jalar dan Nasi Putih, Mana Sumber Karbohidrat Terbaik?
• Apa Ubi Jalar Bisa Jadi Pengganti Nasi Putih?

3. Pakai api sedang

Jika tidak ada penanak nasi otomatis, kamu bisa memasak nasi menggunakan panci dan kukusan di atas kompor.

Perhatikan suhu api yang digunakan. Jangan memakai api tinggi karena akan membuat nasi gosong dan lengket di bagian bawah.

4. Jangan terlalu sering diaduk

FREEPIK/JCOMP Nasi putih

Nasi boleh diaduk selama pemasakan, tetapi tidak boleh terlalu sering. Hal ini bisa menyebabkan tekstur nasi menjadi tidak pulen.

Kamu bisa mengaduknya sesekali selama memasak nasi. Kemudian, tutup rapat dan biarkan nasi matang saat dikukus.

Baca juga:

• Resep Nasi Uduk Sambal Kacang untuk Menu Bekal Suami
• Cara Simpan Nasi agar Tidak Basi, Bekal Bikin Nasi Goreng
• 2 Cara Masak Nasi Pulen ala Orang Jepang, Bisa Tanpa Rice Cooker