Resep Pisang Molen untuk Ide Jualan Jajan Pasar

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan pisang di rumah, kamu bisa membuat sajian selain pisang goreng yaitu pisang molen.

Pisang molen mudah dibuat dengan bahan margarin, pisang uli, telur, gula tepung, tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam.

Pisang molen dapat dijadikan ide usaha jualan jajanan pasar atau camilan teman minum teh maupun kopi.

Simak resep pisang molen untuk ide jualan, dikutip dari buku "Street Food Trendy: Heavy Snacks, Snack yang Mengenyangkan" (2014) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Pisang Molen Mini untuk Jualan, Manis dan Kriuk
• Resep Pisang Molen Renyah dan Empuk, Gorengan Favorit

Resep pisang molen

Bahan:

• 75 gram margarin
• 1 butir telur
• 75 gram gula tepung
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 15 gram maizena
• 15 gram susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 50 ml air
• 20 buah pisang uli, potong dua membujur jangan putus
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Baca juga:

• Resep Pisang Molen Mini Takaran Sendok, Renyah Tahan Lama
• Resep Pisang Molen Spesial, Adonan Kulitnya Tambah Parutan Keju

Cara membuat pisang molen:

1. Kocok margarin, telur, dan gula tepung selama 30 detik.

2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan air, aduk rata.

4. Giling tipis di gilingan mi ketebalan nomer enam (ukuran paling tebal nomor 1). Giling sebanyak dua sampai tiga kali. Pindahkan ke nomer dua.

Giling sebanyak dua sampai tiga kali. Lakukan hal yang sama sampai ke nomer berikutnya.

5. Potong panjang hingga 40 sentimeter dan lebar satu sentimeter.

6. Ambil pisang, selipkan cokelat diantara irisannya.

7. Lilitkan adonan pada pisang sambil direkatkan dengan air.

8. Panaskan minyak agak banyak di atas api sedang. Goreng pisang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

9. Sajikan.

Buku "Street Food Trendy: Heavy Snacks, Snack yang Mengenyangkan" (2014) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)