Sayur Bening Instan dari Sragen, Inovasi Makanan Terinspirasi Anak Indekos 

KOMPAS.com - Seorang warga Sragen, Ahmad Suwandi (24) membuat produk sayur instan yang praktis untuk disimpan dan dimasak. 

Suwandi bercerita kepada TribunSolo.com, ide mebuat sayur bening instan terinspirasi dari anak indekos yang lebih senang membeli lauk ketimbang memasak. 

Sebabnya, sayur tidak dapat disimpan lama sehingga kurang praktis untuk anak indekos yang sibuk. 

"Saya ingin membuat sayuran yang bisa tahan lebih lama, saya membuat inovasi dengan dikeringkan," imbuhnya. 

Produk pertamanya adalah sayur bening bayam yang jadi favorit banyak orang.

Baca juga:

• Resep Sayur Asem, Sayur Bening Berkuah Segar Rendah Kolestrol
• Resep Sup Sayur Bening Wortel Brokoli, Tambah Sambal Tomat Lebih Sedap

Satu bungkus sayur bening instan terdiri dari bayam, kemangi, seledri, bawang putih bawang merah serta bumbu. 

Ia baru memulai usaha itu sejak tiga bulan dan sudah melakukan eksperimen berkali-kali. 

TribunSolo/Septiana Ayu Lestari Ahmad Suwandi asal Sragen membuat sayur instan cepat saji.

Suwandi melakukan eksperimen dengan mengeringkan sayuran di oven selama enam jam. 

Menurutnya, setelah diuji coba selama tiga bulan, sayuran instan produksi belum muncul jamur. 

"Penyimpanan lebih baik di suhu ruangan biasa, karena di kulkas ada tambahan kadar air," ujarnya.