Resep Getuk Pisang Kediri, Jajanan Tradisional yang Manis Legit

KOMPAS.com - Ada kuliner khas Kediri berbahan dasar pisang yang manit legit. Berbeda dengan jenis getuk pada umumnya, getuk pisang ini dibuat dengan mencampurkan tepung beras, tepung sagu, dan santan. 

Cara membuat getuk pisang ini hanya tiga langkah dengan lama waktu mengukus sekitar 45 menit. 

Dalam resep getuk ini, kamu bisa membuat sekitar empat gulung dengan bungkus daun pisang. Simak cara bikin getuk dari majalah Saji / ED 274 2013 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Getuk Lindri Pulen, Jajanan Tradisional untuk Sarapan
• Resep Getuk Lindri, Street Food Terenak di Asia Versi CNN
• Resep Getuk Gulung Magelang, Sajikan dengan Parutan Kelapa

Resep getuk pisang 

Bahan 

• 5 buah pisang tanduk, dikukus, dihaluskan 
• 125 gram gula merah, sisir
• 1/2 sdt garam 
• 50 gram tepung beras 
• 25 gram tepung sagu 
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat getuk pisang 

1. Campurkan pisang tanduk, gula merah, garam, tepung beras, dan tepung sagu. Aduk rata, tuang santan dan aduk. 
2. Bungkus dengan daun pisang, bentuk seperti lontong dengan diameter sekitar 4 cm. Sematkan dengan lidi. 
3. Kukus di atas api sedang selama 45 menit sampai matang. Angkat dan biarkan dingin. 

Majalah Saji / ED 274 2013 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)