Resep Gingerbread Cookies, Bentuknya Lucu dan Teksturnya Renyah

KOMPAS.com - Gingerbread cookies adalah salah satu kue kering khas Natal yang mengandung jahe. Bentuk gingerbread cookies biasanya menyerupai orang atau pernak-pernik Natal.

Kamu bisa menjadikan gingerbread cookies sebagai sajian di rumah atau hamper Natal.

Foodplace membagikan cara membuat gingerbread cookies seperti berikut.

Baca juga:

• Sejarah Gingerbread, Konon Awalnya Disajikan untuk Tujuan Upacara
• 7 Cara Membuat Gingerbread Cookies, Kue Khas Natal
• 7 Cara Susun Gingerbread House, Kegiatan Seru Menjelang Natal

Resep gingerbread cookies

Bahan gingerbread cookies

• 113 gram mentega
• 100 gram gula aren bubuk
• 45 gram madu
• Sejumput garam
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt jahe bubuk
• 375 gram tepung terigu

Bahan icing

• 100 gram gula halus
• 3 butir putih telur
• 1 sdt air lemon

Baca juga:

• 8 Cara Hias Gingerbread Cookies, Kegiatan Seru Bersama Anak
• 5 Kesalahan Saat Membuat Gingerbread Cookies, Bikin Gagal Renyah
• 3 Cara Simpan Gingerbread Cookies biar Tetap Renyah

Cara membuat gingerbread cookies

1. Siapkan mangkuk. Masukkan mentega dan gula aren. Kocok sampai rata menggunakan mikser.
2. Masukkan jahe, kayu manis bubuk, madu, dan garam. Kocok kembali menggunakan mikser. Tambahkan tepung terigu, kocok kembali sampai adonan menyatu.
3. Ambil adonan dan bungkus menggunakan plastic wrap supaya lebih menyatu dan mudah digiling.
4. Letakkan adonan di atas meja atau nampan bersih. Giling adonan sampai ketebalan yang diinginkan menggunakan rolling pin kayu.
5. Cetak adonan menggunakan cookie cutter berbentuk gingerbread man.
6. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti. Letakkan gingerbread di atas loyang. Panggang di dalam oven bersuhu 160 derajat celsius selama 20 sampai 30 menit.
7. Keluarkan gingerbread cookies dari dalam oven. Biarkan dingin.
8. Icing: ayak gula halus dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan putih telur dan air lemon. Kocok sampai adonan mengembang dan kaku menggunakan mikser.
9. Ambil 1/2 adonan icing dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Beri satu tetes pewarna makanan merah. Aduk rata.
10. Masukkan icing putih ke dalam piping bag. Hias bagian pinggir gingerbread cookies. Beri mata dan mulut.
11. Masukkan icing merah ke dalam piping bag. Hias gingerbread cookies, beri aksen kancing atau hias sesuai selera. Panggang di dalam oven selama lima menit. Angkat. Sajikan gingerbrad cookies.