Resep Ayam Goreng Pandan, Pakai Potongan Daging Filet

KOMPAS.com - Salah satu olahan ayam goreng dengan bau wangi yang segar ini, cocok untuk lauk makan dengan sambal terasi dan nasi. 

Pada resep ayam goreng pandan ini menggunakan potongan daging filet. Tanpa membuat daging kering dan keras, bumbu ungkep ayam wangi ini juga meresap hingga serat ke dalam.

Menu lauk makan nasi putih hangat ini bisa kamu coba ikuti takaran bahannya dari buku "Resep Ayam Goreng Pandan" (2018) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA. 

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Korea, Makanan untuk Nonton Piala Dunia 2022

• Resep Ayam Goreng Kuning, Ada Kremesan Daun Jeruk Goreng
• Resep Ayam Goreng Ketumbar yang Gurih dan Harum

Resep ayam goreng pandan 

Bahan 

• 300 gram filet dada ayam 
• Daun pandan secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan 
• 2 sdm saus tiram 
• 2 sdt minyak wijen 
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam goreng pandan

1. Cuci daging ayam filet, potong kemudian cuci hingga bersih. Siapkan bumbu marinasi, campurkan bawang putih, ketumbar, kecap ikan, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan gula. 
2. Campurkan daging filet dengan bumbu marinasi. Diamkan selama minimal 30 menit. Siapkan daun pandan, bentuk ala centong kemudian selipkan salah satu ujung bawahnya. Bungkus ayam dengan daun pandan. Kukus selama 10 menit dan goreng hingga berubah warna. 

Buku "Resep Ayam Goreng Pandan" (2018) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)