7 Cara Membuat Gingerbread Cookies, Kue Khas Natal

KOMPAS.com - Gingerbread atau kue jahe adalah kukis yang identik dengan perayaan Natal dan menjadi sajian di rumah-rumah.

Gingerbread ini dibuat dengan bahan tepung, mentega, bubuk jahe, bubuk kayu manis, brown sugar, telur, ekstrak vanila dan baking soda.

Cara membuatnya mudah dan terdapat tips agar hasilnya baik, salah satunya dinginkan adonan selama empat jam atau semalaman.

Simak cara membuat gingerbread cookies, dikutip dari laman Allrecipes, berikut penjelasan selengkapnya.

Baca juga:

• Resep Gingerbread Cookies, Kue Kering Jahe Khas Natal
• Resep Gingerbread Cookies, Bikin Kue Natal dengan 2 Langkah Sederhana
• Resep Gingerbread Man Biscuit, Kue Jahe Bentuk Manusia

1. Membuat adonan gingerbread

Campurkan bahan seperti tepung, baking soda, garam, dan rempah-rempah menjadi satu dalam mangkuk. Sisihkan. 

Kocok mentega dan brown sugar hingga ringan serta mengembang. Tambahkan gula molase atau tetes tebu murni, telur, dan ekstrak vanila, kemudian kocok hingga tercampur rata.

Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit, sampai tercampur rata.

2. Potong adonan

Supaya hasilnya baik, sebaiknya dinginkan adonan setidaknya selama empat jam atau semalaman lebih baik.

Hal tersebut dilakukan mencegah adonan menempel ke permukaan saat dipotong. Giling adonan dingin di atas permukaan tepung, potong dengan cetakan kue bentuk manusia.

3. Panggang gingerbread

Panggang kue gingerbread sampai pinggirannya mengeras dan kue mulai berwarna kecoklatan. Biarkan hingga benar-benar dingin dan hiasi kue sesuai keinginan.

4. Menghiasi kue gingerbread

Kamu dapat menggunakan icing gula sederhana, atau icing royal untuk membentuk aksen pada gingerbread. 

Setelah itu taburi dengan permen cokelat, kacang, dan sprinkles untuk memberikan karakter pada kue gingerbread.

5. Cara menyimpan kue gingerbread

Simpan kue jahe dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga lima hari.

6. Bekukan adonan gingerbread untuk persediaan

Adonan kue jahe yang belum dipanggang, akan awet sampai tiga bulan dalam freezer. Bungkus bola adonan dalam lapisan alumunium foil.

Ketika siap untuk dipanggang lagi, biarkan adonan mencair semalaman di chiller, lalu potong dan panggang adonan gingerbread, sesuai petunjuk.

Baca juga:

• 10 Cara Membuat Gingerbread Cookies, Ganti Mentega dengan Bahan Ini
• 3 Cara Simpan Gingerbread Cookies biar Tetap Renyah
• 7 Cara Susun Gingerbread House, Kegiatan Seru Menjelang Natal

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)