Resep Keju dan Sayuran Panggang yang Creamy, Cocok untuk Camilan Anak

KOMPAS.com - Jika anak-anak susah untuk makan sayuran, kamu bisa membuat kreasi camilan sehat.

Seperti keju dan sayuran panggang dibuat dengan bahan zukini, paprika merah, tomat merah, basil, bawang putih, susu cair, krim keju, keju mozzarella, merica hitam kasar, telur, dan minyak zaitun.

Apabila tidak ada zukini kamu bisa menggantinya dengan terong, wortel, atau labu. Keju dan sayuran panggang ini dapat menjadi ide camilan atau jualan, cara membuatnya mudah.

Simak resep keju dan sayuran panggang, dikutip dari buku "Resep Favorit untuk Usaha Serba Panggang" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Makaroni Panggang Creamy, Bekal Kantor Tinggal Dihangatkan

Resep keju dan sayuran panggang

Bahan:

• 4 buah tomat merah segar, buang bijinya
• 1 buah paprika merah, buang bijinya
• 2 buah zukini
• 2 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdm basil
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica hitam kasar
• 3 butir telur, kocok lepas
• 150 ml susu cair
• 100 gram cream cheese
• 50 gram keju mozzarella
• 6 buah mangkuk alumunium foil ukuran 100 ml

Taburan:

• 25 gram tepung panir putih kasar
• 1 sdm keju parmesan

Baca juga: Resep Risoles Sayur Panggang, Camilan Minim Minyak

Cara membuat keju dan sayuran panggang:

1. Siapkan oven dengan suhu 180 derajat celcius.

2. Lumuri tomat, paprika, dan zukini dengan minyak zaitun. Panggang selama 20 menit. Buang kulit tomat dan paprika. 

Potong tomat dan paprika memanjang menjadi delapan bagian. Belah dua zukini, lalu potong-potong.

3. Campur potongan tomat, paprika, dan zukini dengan basil, bawang putih, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata.

4. Kocok lepas telur, masukkan susu cair, cream cheese, dan keju mozzarella. Aduk rata. Masukkan campuran sayuran. Aduk rata.

5. Tuang ke dalam mangkuk alumunium foil yang telah dioles margarin. Taburi tepung panir putih kasar dan keju parmesan.

6. Rendam wadah alumunium foil dengan sedikit air, panggang selama 45 menit hingga matang.

Buku "Resep Favorit untuk Usaha Serba Panggang" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)