4 Makanan Wajib dan Pantang Dibawa dalam Hantaran Pernikahan Jawa 

KOMPAS.com - Kaesang Pangarep dan Erina Gudono menyelenggarakan pernikahan pada Sabtu (10/12/2022). 

Pasangan ini menyelenggaraka rangkaian acara pernikahan dengan adat Jawa, karena Kaesang berasal dari Surakarta dan Erina berasal dari Yogyakarta. 

Dalam rangkaian pernikahan adat Jawa, makanan tidak luput untuk hantaran pengantin. Setiap makanan hantaran ini memiliki filosofinya tersendiri, ada yang wajib ada dan patang dibawa. 

Berikut makanan wajib dan pantag dibawa dalam hantaran pernikahan Jawa. 

Baca juga:

• Mengenal Tradisi Piring Terbang, Jamuan Makan Pernikahan di Solo
• Makanan dalam Rangkaian Acara Pranikah Kaesang-Erina, Tidak Makan di Tempat

Makanan wajib: 

Guru besar Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Gajah Mada sekaligus pakar kuliner Indonesia, Murdijati Gardjito mengatakan bahwa makanan untuk hantaran pernikahan haruslah kudapan yang manis dan lengket.  

"Dua kata kunci dalam makanan hantaran itu pasti lekat dan pasti manis," kata Murdijati dikutip dari berita kepada Kompas.com, Kamis (2/12/2021).

Mur menyebut setidaknya ada empat makanan yang wajib dibawa untuk hantaran yaitu wajik coklat, jenang, jadah, dan pisang raja.

"Pakemnya terbuat dari gula, ketan, dan kelapa," kata Murdijati. 

Berikut arti empat hantaran wajin dalam hantaran pernikahan adat Jawa:

INSTAGRAM/ Qila Snack Ilustrasi kue hantaran dari jadah dan wajik.

1. Jadah: ketan yang ditanak diberi santan, kemudian ditumbuk tapi tidak sampai hancur. Ditumbuknya setelah matang sehingga dia lekat dan menyatu, tetapi butirannya masih jelas. 

2. Jenang: jenang coklat yang mirip dodol terbuat dari tepung ketan. Sumber supaya persatuan betul-betul terjadi lalu tercipta rasa baru yang liat, manis, legit. 

3. Wajik: wajik coklat, proses pembuatannya tidak ditumbuk hanya diuleni menggunakan tangan. Rasa manis, terlihat butirannya tetapi menyatu satu sama lain. 

4. Pisang raja: pisang dengan kandungan gula paling tinggi. Simbol kebesaran, kemanisan, kebahagiaan, dan harapan yang baik

Baca juga: Resep Wajik Ketan, Kue Tradisional untuk Hantaran Pernikahan

Makanan pantangan

Sementara untuk makanan yang pantang dibawa dalam hantaran pernikahan Jawa adalah makanan dengan rasa pahit dan asam. 

Dua rasa ini bertentangan dengan filosofi makanan hantaran yang manis dan lengket. Itulah sebabnya kamu tak boleh membawanya untuk hantaran. 

Baca juga:

• Makanan Favorit Erina Gudono, Calon Menantu Presiden Joko Widodo
• 10 Tempat Makan di Dekat Pura Mangkunegaran, Lokasi Pernikahan Kaesang di Solo

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)