KOMPAS.com - Ramen tidak harus menggunakan kaldu dari banyak daging. Kamu bisa membuat kuah yang pekat dengan campuran miso.
Rasa miso yang umami dan khas, bisa jadi pilihan membuat ramen klasik Jepang dengan harga murah tetapi tetap enak.
Ikuti resep ramen klasik ala Jepang yang dilansir dari Master Class berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
1. Panaskan minyak wijen hingga harum. Masukkan bawang putih cincang, jahe, dan bawnag merah. Tumis selama 30 detik.
2. Tambahkan pasta miso dan biji wijen bubuk, aduk hingga merata.
3. Masukkan kaldu ayam dan didihkan. Cicip dan sesuaikan cita rasa bumbu. Tambah gula atau garam bila perlu.
4. Sementara itu, didihkan air di panci dengan api besar, masak mi ramen sesuai petunjuk kemasan.
5. Bagi ramen menjadi empat porsi. Tuang kuah kaldu ayam di atasnya.
6. Taruh telur rebus di atas ramen, tambahkan baby bok choy, irisan daun bawang, dan minyak cabai. Sajikan.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram