Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 09/12/2022, 16:08 WIB

KOMPAS.com - Ramen tidak harus menggunakan kaldu dari banyak daging. Kamu bisa membuat kuah yang pekat dengan campuran miso. 

Rasa miso yang umami dan khas, bisa jadi pilihan membuat ramen klasik Jepang dengan harga murah tetapi tetap enak. 

Ikuti resep ramen klasik ala Jepang yang dilansir dari Master Class berikut ini.

Baca juga:

Resep ramen klasik ala Jepang

Bahan:

  • 4 bungkus (150 gr) mi ramen segar 
  • 2 sdm minyak wijen panggang
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 potong jahe, cincang
  • 1 buah bawang merah, cincang
  • 32 gr pasta miso
  • 2 sdm biji wijen panggang, tumbuk kasar
  • 1,9 liter kaldu ayam 
  • Garam secukupnya (opsional)
  • Gula pasir secukupnya (opsional)
  • 4 butir telur rebus
  • 4 baby bok choy, potong dan direbus 
  • 1 ikat daun bawang, iris tipis
  • Minyak cabai jepang untuk penyajian (opsional)

Cara membuat ramen klasik ala Jepang 

1. Panaskan minyak wijen hingga harum. Masukkan bawang putih cincang, jahe, dan bawnag merah. Tumis selama 30 detik.

2. Tambahkan pasta miso dan biji wijen bubuk, aduk hingga merata.

3. Masukkan kaldu ayam dan didihkan. Cicip dan sesuaikan cita rasa bumbu. Tambah gula atau garam bila perlu.

4. Sementara itu, didihkan air di panci dengan api besar, masak mi ramen sesuai petunjuk kemasan.

5. Bagi ramen menjadi empat porsi. Tuang kuah kaldu ayam di atasnya.

6. Taruh telur rebus di atas ramen, tambahkan baby bok choy, irisan daun bawang, dan minyak cabai. Sajikan.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+