Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 08/12/2022, 20:32 WIB

KOMPAS.com - Cake mocca nougat atau sering disebut cake nougat, sering jadi hantaran saat Natal. Kue jadul ini punya ciri khas bolu yang lembut, dilapisi krim mocca dan ditaburi nougat kacang yang manis. 

Rasa cake mocca nougat yang klasik ini disukai berbagai kalangan usia, dari anak-anak sampai dewasa. 

Cara membuat kue ini tidak sulit, modalnya juga tidak semahal lapis surabaya atau lapis legit. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

Resep cake mocca nougat 

Bahan: 

  • 7 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • Seperempat sendok teh garam
  • 140 gram tepung terigu protein sedang
  • 35 gram maizena
  • 150 gram margarin, lelehkan
  • Seperempat sendok teh pasta moka

Bahan isi:

  • 200 gram buttercream
  • 1/4 sendok teh pasta moka
  • Bahan taburan:
  • 250 gram kacang madu, dicincang kasar

Baca juga: Mengenal 15 Kue Khas Natal dari Seluruh Dunia, Ada Biscotti

Cara membuat cake mocca nougat

1. Dalam satu wadah, campur telur, gila, dan garam. Aduk dengan mikser sampai mengembang. Tambahkan terigu dan maizena sambil diayak dan aduk pelan. 

2. Masukkan margarin leleh dan pasta mocca sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan. 

3. Tuangkana donan di dua loyang, masing-masing ukuran 22 sentimeter dengan tinggi empat sentimeter. Sebelumnya oles loyang dengan margain dan beri kertas roti. 

4. Panggang kue dengan oven yang sudah dipanaskan, dengan suhu 180 derajat Celcius 25 menit sampai matang. 

5. Jika sudah matang, diamkan kue agar suhunya turun jadi suhu ruangan. Jangan langsung oles kue, karena butter cream bisa meleleh. 

6. Oleskan satu kue pada bagian atas dengan bahan isi (butter cream), tutupi dengan kue lainnya. Lalu, oleskan butter cream ke semua permukaan kue sampai rata. Taburkan kacang sampai padat di semua permukaan kue. 

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+