Resep Cake Mocca Nougat Jadul, Bisa untuk Jualan Kue Natal

KOMPAS.com - Cake mocca nougat atau sering disebut cake nougat, sering jadi hantaran saat Natal. Kue jadul ini punya ciri khas bolu yang lembut, dilapisi krim mocca dan ditaburi nougat kacang yang manis. 

Rasa cake mocca nougat yang klasik ini disukai berbagai kalangan usia, dari anak-anak sampai dewasa. 

Cara membuat kue ini tidak sulit, modalnya juga tidak semahal lapis surabaya atau lapis legit. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• 6 Cara Hias Cookies Natal Pakai Royal Icing, Mulai dari Pinggir Kue
• 7 Cara Susun Gingerbread House, Kegiatan Seru Menjelang Natal

Resep cake mocca nougat 

Bahan: 

• 7 butir telur
• 150 gram gula pasir
• Seperempat sendok teh garam
• 140 gram tepung terigu protein sedang
• 35 gram maizena
• 150 gram margarin, lelehkan
• Seperempat sendok teh pasta moka

Bahan isi:

• 200 gram buttercream
• 1/4 sendok teh pasta moka
• Bahan taburan:
• 250 gram kacang madu, dicincang kasar

Baca juga: Mengenal 15 Kue Khas Natal dari Seluruh Dunia, Ada Biscotti

Cara membuat cake mocca nougat: 

1. Dalam satu wadah, campur telur, gila, dan garam. Aduk dengan mikser sampai mengembang. Tambahkan terigu dan maizena sambil diayak dan aduk pelan. 

2. Masukkan margarin leleh dan pasta mocca sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan. 

3. Tuangkana donan di dua loyang, masing-masing ukuran 22 sentimeter dengan tinggi empat sentimeter. Sebelumnya oles loyang dengan margain dan beri kertas roti. 

4. Panggang kue dengan oven yang sudah dipanaskan, dengan suhu 180 derajat Celcius 25 menit sampai matang. 

5. Jika sudah matang, diamkan kue agar suhunya turun jadi suhu ruangan. Jangan langsung oles kue, karena butter cream bisa meleleh. 

6. Oleskan satu kue pada bagian atas dengan bahan isi (butter cream), tutupi dengan kue lainnya. Lalu, oleskan butter cream ke semua permukaan kue sampai rata. Taburkan kacang sampai padat di semua permukaan kue. 

Baca juga:

• Resep Yule Log, Kue Natal yang Cara Membuatnya Mirip Bolu Gulung
• Resep Meatloaf Saus Keju, Daging Panggang Khas Natal Mudah Dibuat

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)