Resep Ayam Goreng Ketumbar yang Gurih dan Harum

KOMPAS.com - Ayam goreng merupakan lauk praktis dan favorit banyak orang, terdapat berbagai kreasi dalam pembuatannya.

Salah satunya ayam goreng ketumbar, bisa untuk menu makan di rumah yang cocok dimakan dengan nasi hangat.

Ayam goreng ketumbar dibuat dengan bahan ayam, santan, tepung sagu, bawang putih, bawang merah, ketumbar sangrai, dan garam.

Simak resep ayam goreng ketumbar, dikutip dari buku "Menu Istimewa Sehari-hari Keluarga" (2020) karya Lily Minarosa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Usus Ayam Goreng Lengkuas, Makin Lengkap Disajikan dengan Sambal

Resep ayam goreng ketumbar

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8
• 65 ml santan instan
• Air secukupnya
• 2 sdm tepung sagu
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdm garam

Baca juga: Resep Ayam Goreng Daun Pandan, Makanan Khas Thailand

Cara membuat ayam goreng ketumbar:

1. Didihkan bumbu halus, santan, dan air. Masukkan ayam, ungkep dengan api kecil sampai empuk dan air hampir habis.

2. Pisahkan ayam dengan bumbu, sisihkan satu mangkuk kecil sisa air ungkepan ayam. Campur sisa bumbu dengan tepung sagu, aduk rata.

3. Panaskan minyak, celupkan ayam pada campuran bumbu dan sagu, goreng ayam sampai kecoklatan. Sambil menggoreng, angkat remah-remah tepung untuk dijadikan kremes. Sajikan.

Buku "Menu Istimewa Sehari-hari Keluarga" (2020) karya Lily Minarosa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)