Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 06/12/2022, 07:04 WIB

KOMPAS.com - Hash brown adalah makanan yang terbuat dari serpihan kentang yang digoreng untuk menu sarapan.

Hash brown sering ditemui pada tempat makanan cepat saji yang populer, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Membuat hash brown mudah, namun cukup sulit mempertahankan kerenyahannya dan tidak lembek.

Simak tips membuat hash brown renyah antilembek, dikutip dari laman Bonappetit, berikut penjelasan selengkapnya.

Baca juga: Cara Masak Ayam dan Kentang buat Sarapan, Jadikan Hash Brown

1. Parut kentang

Pemarut biasa memang berfungsi untuk memotong kentang menjadi serpihan.

Namun, apabila kamu mempunyai food processor, gunakan pisau pemarut. Pemarut ini dapat menciptakan untaian kentang yang panjang dan lebih seragam.

2. Bilas kentang

Membilas kentang tidak hanya membersihkannya, tetapi rendam kentang dalam air untuk melepaskan sedikit pati.

Merendam kentang sambil dibersihkan, membantu untuk menghindari bagian tengah mentah dan luar yang renyah.

3. Keringkan kentang

Meremas kentang sampai kering dari cairan adalah kunci dari kerenyahannya, keringkan dengan meremasnya, ulangi dua sampai tiga kali.

4. Bumbui kentang

Perlu diingat kentang seperti semua pati, kentang membutuhkan bumbu yang cukup. Gunakan setengah sendok teh penuh garam.

5. Goreng dengan mentega

Goreng hash brown menggunakan mentega agar tidak gosong, tambahkan jika kentang tidak berdesis lagi.

6. Gunakan wajan antilengket

Menghasilkan hash brown renyah dengan warna coklat keemasan, sebaiknya gunakan wajan antilengket. Selain itu tidak perlu khawatir kentang menjadi hancur.

7. Jangan dibolak-balik saat menggoreng, diamkan

Masak kentang, lalu biarkan menjadi coklat keemasan kemudian balik sisi berikutnya. Jangan dibolak-balik sebab membuat teksturnya lembek atau bisa hancur. 

Baca juga: Resep Egg McMuffin dan Hash Brown ala McDonalds, Yuk Cobain

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Sumber Bonappetit
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+