Resep Ayam Bakar Solo, Ungkep Sebentar agar Bumbu Meresap

KOMPAS.com - Cita rasa ayam bakar solo perpaduan manis dan pedas. Rasa manis berasal dari penggunaan kecap, sedangkan pedas dari bumbu ungkep yang mengandung cabai.

Kelezatan ayam bakar akan semakin terasa jika diungkep terlebih dahulu. Kamu dapat mengungkep menggunakan air kelapa agar cepat empuk sehingga mempersingkat durasi mengungkep.

Kamu dapat mengikuti cara membuat ayam bakar solo yang diungkep dulu sebentar ala Foodplace berikut.

Baca juga:

• 4 Beda Ayam Bakar Solo dan Ayam Bakar Taliwang, dari Asal hingga Bumbu
• Cara Membuat Ayam Bakar Solo Tanpa Air Kelapa, Hidangan Simpel
• Resep Ayam Bakar Solo, Bumbu dan Warna Coklatnya Meresap
• Resep Ayam Bakar Solo, Bisa Panggang Pakai Teflon

Resep ayam bakar solo

Bahan ayam

• 200 gram ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 100 ml air kelapa
• 3 sdm kecap manis

Bumbu halus

• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• Minyak secukupnya

Bahan olesan

• Kecap manis secukupnya
• Margarin secukupnya

Cara membuat ayam bakar solo

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Diamkan.
2. Haluskan bumbu menggunakan blender atau chopper. Angkat.
3. Siapkan wajan antilengket, tuang bumbu halus. Tumis sampai harum. Masukkan ayam, air kelapa, dan kecap. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Angkat.
4. Siapkan grill pan. Bakar ayam sembari diolesi dengan kecap manis dan margarin. Kalau semua sisi ayam sudah kecoklatan, angkat. Sajikan ayam bakar bersama sambal terasi dan lalapan.

Baca juga:

• Resep Sambal Terasi Ulek Matang, Penyet dengan Tempe
• Resep Sambal Terasi Tomat, Cocok buat Ayam Penyet
• Resep Sambal Terasi Ikan Peda, Santap Pakai Lalapan

@my.foodplace Foodlovers pasti gak asing sama menu Ayam Bakar. Tekstur yang empuk, bumbunya meresap, bikin perut jadi laper banget ???? Nah, kali ini Foodplace mau bagiin resep Ayam Bakar Solo yang gampang banget cara bikinnya ?????? Resep ini bisa jadi ide menu makan malam keluarga juga loh. Yuk, langsung aja simak resep berikut ini! Ayam Bakar Solo 200 gram ayam 1 buah Jeruk nipis 1 sdt Garam ½ sdt Lada 5 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 1 sdt Ketumbar 2 butir Kemiri 1 sdt Kaldu bubuk ½ sdt Gula 5 buah Cabai merah keriting 3 buah Cabai rawit merah Minyak secukupnya 100 ml Air kelapa 3 sdm Kecap manis olesan: kecap margarin Jangan lupa follow @my.foodplace agar kamu update terus menu enak lainnya! #ayambakar #ayambakarsolo #menukeluarga #kompascom #foodplace #serunyabelajar ? SWIPE - ALYPH