Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 05/12/2022, 10:11 WIB

KOMPAS.com - Pakis merupakan sejenis sayuran yang bisa ditemui di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia. 

Sayur pakis yang biasa digunakan adalah daun pakis muda karena proses masaknya yang cepat dan hasilnya empuk. Kamu bisa mengolah daun pakis muda dengan potongan tahu cina yang sederhana. 

Simak resep tumis pakis tahu dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka Tumisan" (2012) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bisa untuk tiga porsi makan. 

Baca juga:

Resep tumis pakis tahu

Bahan

  • 1 potong tahu cina kuning
  • 300 gram daun pakis muda
  • Minyak untuk menggoreng 

Bumbu halus

  • 2 sdm irisan bawang merah 
  • 2 sdm irisan cabai merah 
  • 1 sdm irisan bawang putih
  • 1 sdt garam 
  • 1 sdt terasi

Bumbu lain

  • 2 lembar daun salam 
  • 1 iris lengkuas, memarkan 
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat tumis pakis tahu

  1. Potong tahu cina, goreng hingga setengah matang. Di lain wajan, tumis bumbu halus hingga keluar aroma sedap. Masukkan daun pakis muda. Hidangkan tumisan dengan nasi putih. 

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka Tumisan" (2012) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+