Berapa Lama Takoyaki Bisa Disimpan?

KOMPAS.com - Takoyaki merupakan makanan khas Jepang, dibuat dari tepung, air, dan isian yang sudah dipotong-potong.

Takoyaki terasa nikmat disantap selagi masih hangat. Lengkap dengan saus dan taburan katsuobushi.

Camilan ini juga masih bisa dinikmati nanti-nanti, beberapa jam setelah dipanggang hingga matang.

Pemilik Wakoyaki, usaha takoyaki dan okonomiyaki, Wafa Harwindo Harlan mengatakan, takoyaki maksimal disimpan selama satu hari di suhu ruang.

Hanya saja, tekstur dan cita rasanya tidak seenak ketika disantap sesaat setelah matang atau masih hangat.

"Bisa dipisah juga takoyaki dan sausnya biar gak jadi lembek karena pernah coba disimpan dengan saus, mayones, dan katsuobushi, jadi lembek," ujar Wafa saat ditemui Kompas.com, Jumat (2/11/2022).

Baca juga:

• Resep Takoyaki Makaroni Ayam, Bikin Kenyang untuk Bekal Anak
• Mencicipi Makanan Jepang ala Momokino, Ada Takoyaki Lembut dan Creamy
• Kenapa Takoyaki Populer di Jepang? Berawal dari Keterbatasan Nasi

SHUTTERSTOCK/something else ilustrasi takoyaki.

Takoyaki juga bisa disimpan lebih lama di freezer. Lebih dari satu minggu setelah dipanggang.

Caranya, masak takoyaki hingga matang. Boleh tidak terlalu matang seperti biasa, tetapi pastikan sudah aman dimakan.

Takoyaki kemudian bisa dikemas atau dimasukkan wadah kedap udara sebelum disimpan di freezer.

Wafa mengatakan, takoyaki yang disimpan dengan tepat di freezer bisa bertahan hingga satu bulan.

"Nanti frozen takoyaki yang sudah matang bisa dihangatkan lagi pakai teflon, ya 5-10 menit tergantung maunya garing atau seperti apa," jelasnya.

Baca juga:

• Cara Simpan dan Hangatkan Takoyaki, Saran dari Penjual
• 5 Beda Takoyaki di Indonesia dan Asli Jepang
• Resep Takoyaki, Kudapan Khas Jepang Berisi Potongan Gurita