Resep Bitterballen Roti, Bisa Pakai Sisa Roti Tawar Kemarin

KOMPAS.com - Bitterballen adalah makanan khas Belanda, biasanya dari kentang, daging ayam, atau sapi, kemudian dibuat ragout.

Membuat bitterballen bisa memanfaatkan roti tawar sebagai pembalut luarnya, dengan bahan lain, yaitu margarin, bawang bombai, ayam giling, tepung terigu protein sedang, susu cair, wortel, keju cheddar, dan merica.

Bitterballen roti mudah dibuat, bisa menggunakan bahan yang ada di rumah untuk camilan atau ide jualan.

Simak resep bitterballen roti berikut ini, dikutip dari buku "Snack Ball Favorit" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Jangan Buang Nasi Sisa Semalam, Masak Jadi Bitterballen
• Resep Bitterballen Keju Kornet, Semua Bahan Ada di Minimarket

Resep bitterballen roti

Bahan:

• 3 sdm margarin
• 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
• 50 gram ayam giling
• 4 sdm tepung terigu protein sedang, misal segitiga
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 50 gram wortel, potong dadu, rebus
• 1/4 sdt pala bubuk
• 50 gram keju cheddar, parut

Bahan pencelup:

• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 14 lembar roti tawar kupas, potong 1 x 1 sentimeter
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga:

Resep Bitterballen Klasik, Camilan Goreng dari Belanda

Coba Frozen Food Ayam Telur Asin dan Bitterballen, Praktis untuk di Rumah

Cara membuat bitterballen roti:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

3. Masukkan kaldu ayam bubuk, merica bubuk, wortel, pala bubuk, dan parutan keju. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

4. Bentuk bola-bola. Celupkan ke dalam kocokan telur. Guling-gulingkan di atas roti tawar kupas.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Buku "Snack Ball Favorit" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)