Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Tteokbokki, Camilan Pedas Korea untuk Nonton Piala Dunia 2022

Kompas.com - 02/12/2022, 13:01 WIB
Krisda Tiofani,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Tim bola Korea Selatan akan kembali bertanding di Piala Dunia 2022 nanti malam, Jumat (2/12/2022).

Sebelum menyaksikan pertandingan bola, kamu dapat menyiapkan sajian berupa tteokbokki untuk disantap selagi menonton.

Tteokbokki merupakan kue beras khas Korea yang dimasak dengan saus pedas dan disajikan bersama potongan telur rebus.

Kamu bisa menggunakan tteok atau kue beras siap masak untuk mempersingkat waktu pemasakan.

Ikuti resep tteokbokki untuk dua hingga empat porsi, seperti dilansir Simply Recipes berikut ini.

Baca juga:

Resep tteokbokki

Bahan:

  • 2 butir telur besar
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 buah bawang bombai kecil, bagi empat
  • 3 buah kol hijau, potong kotak 
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 355 ml air
  • 375 gr garaetteok atau kue beras siap masak, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, pangkas ujungnya, potong-potong
  • 3 sdm gochujang
  • 1 sdm kecap atau sesuai selera
  • 2 sdt gula atau sesuai selera
  • 1 sdt minyak wijen panggang
  • 1 sdt biji wijen panggang

Cara membuat tteokbokki

1. Isi mangkuk berukuran sedang dengan air es. Sisihkan. Isi panci dengan air untuk merendam telur. Didihkan.

2. Masukkan telur ke dalam air mendidih. Masak selama delapan menit. Angkat dan masukkan ke dalam air es yang sudah disiapkan agar tidak terlalu matang. Saat sudah dingin, kupas telur dan potong memanjang menjadi dua.

3. Siapkan wajan, masukkan minyak dan panaskan. Tambahkan bawang dan kol. Masak sambil terus diaduk selama tiga menit.

4. Tambahkan air, kue beras, daun bawang, gochujang, kecap, dan gula. Aduk sampai gochujang benar-benar larut ke dalam saus.

5. Didihkan saus, kecilkan api dan biarkan mendidih. Aduk sesekali sekitar 10 menit. Biarkan kue beras terendam dalam saus sebanyak mungkin. Saus akan mengental dan kue beras akan terlihat mengilap.

Jika dimasak dengan benar, kue berasnya sedikit kenyal, empuk, tapi tidak lembek.

6. Aduk minyak wijen. Cicipi sausnya dan sesuaikan bumbu dengan lebih banyak kecap atau gula. Sausnya harus beraroma dan sedikit manis untuk menyeimbangkan rasa pedasnya.

7. Pindahkan tteokbokki ke piring saji. Taburkan biji wijen ke seluruh permukaan dan sajikan dengan telur rebus.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com