Resep Ceker Kecap Bumbu Iris, Empuk Tanpa Presto

KOMPAS.com - Ada banyak olahan ceker yang bisa kamu coba masak di rumah, salah satunya ceker kecap yang satu ini. 

Kamu juga bisa mengolahnya dengan praktis karena pada resep olahan ceker ini hanya menggunakan bumbu iris. 

Simak cara memasak ceker kecap bumbu iris dari majalah Saji / ED 409 APR 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bisa untuk lima porsi makan. 

Baca juga:

• Resep Ceker Dimsum Merah Tanpa Presto, Bisa Jadi Lauk
• Resep Ceker Keriting Pedas Tanpa Tulang, Sajikan dengan Nasi Hangat
• Resep Ceker Mercon Empuk, Rasa Pedasnya Bercampur Gurih

Resep ceker kecap bumbu iris

Bahan 

• 500 gram ceker ayam 
• 2 cm jahe, memarkan 
• 1/2 sdt terasi bakar 
• 1 cm lengkuas, memarkan 
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 
• 1 sdm kecap manis
• 100 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdt gula 

Bumbu iris

• 6 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai keriting hijau

Cara membuat ceker kecap bumbu iris

1. Siapkan panci bersih, rebus ceker ayam dengan 2 liter air dan jahe. Masak hingga air mendidih, angkat. Di lain wajan, tumis bumbu iris, tambahkan dengan lengkuas, serai, dan terasi hingga harum. Taburi dengan gula dan garam. Beri kecap manis. 
2. Tuang air dan masak hingga bumbu matang. 

Majalah Saji / ED 409 APR 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)