3 Cara Bikin Telur Gulung Antigagal, Saran dari Penjual

KOMPAS.com - Telur gulung merupakan salah satu jajanan sekolah yang disukai oleh banyak orang.

Cara membuat telur gulung sebenarnya sederhana. Kocokan telur disebar dalam minyak panas, lalu digulung menggunakan tusuk sate.

Namun, kocokan telur terkadang tidak mengembang. Melilitkan telur agar rapi pada tusukan pun tidak mudah.

Jika ingin membuat jajanan ini di rumah, kamu bisa menyimak tips membuat telur gulung antigagal yang dibagikan langsung oleh penjualnya, Danu Umbara, berikut ini.

1. Sesuaikan takaran bahan

Telur gulung ada yang dibuat menggunakan 100 persen telur. Ada juga yang terbuat dari campuran bahan lain.

Danu mengatakan, telur sebaiknya dicampur dengan tepung dan air tidak boros, hasilnya juga mengembang sempurna.

Takaran bahan untuk membuat telur gulung yang dibagikan Danu adalah satu kilogram terigu, 700 gram telur, dan 400 mililiter air.

Baca juga:

• Resep Sempol Ayam Telur Gulung, Gorengan Spesial dengan Sambal Bangkok
• Resep Telur Gulung Sosis, Kreasi Bekal Sekolah Anak 
• Resep Telur Gulung ala Kaki Lima, Lengkap dengan Cara Gulungnya

2. Masak dalam minyak panas

Jumlah minyak untuk membuat telur gulung bisa disesuaikan. Namun, pastikan minyak lebih banyak daripada telur itu sendiri.

Selain itu, masukkan telur saat minyak sudah panas agar adonan bisa mengembang sempurna.

"Kalau minyaknya gak panas, gak mengembang nanti," kata Danu saat ditemui Kompas.com di Festival Kuliner Serpong 2022, Rabu (23/11/2022).