Resep Serabi Notosuman Khas Solo, Kudapan Lembut dan Manis

KOMPAS.com - Serabi Notosuman merupakan salah satu kudapan yang terkenal sebagai oleh-oleh khas Solo.

Tekstur kudapan manis ini lembut. Rasanya juga sedikit gurih karena campuran santan pada adonan dan areh.

Bila tidak sempat ke gerai Serabi Notosuman, kamu bisa membuat kudapan manis ini di rumah.

Foodplace membagikan resep serabi notosuman berikut ini.

Baca juga:

• 3 Cara Siapkan Cetakan Serabi agar Adonan Tidak Lengket
• Resep Serabi Solo Lembut, Rasanya Perpaduan Gurih dan Manis
• 7 Cara Membuat Serabi agar Tetap Empuk Walau Sudah Dingin

Resep serabi notosuman

Bahan:

• 500 ml santan, bagi untuk membuat areh
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
• 200 gr tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• Cokelat batang secukupnya, parut

Cara membuat serabi notosuman

1. Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

2. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula, dan ragi ke dalam mangkuk. Tuang sebagian santan ke dalamnya. Aduk merata.

3. Uleni sambil masukkan santan sisa. Sisihkan selama satu jam.

4. Rebus santan, garam, dan daun pandan untuk membuat areh.

5. Olesi teflon atau wajan kecil dengan minyak. Tuang adonan serabi secukupnya, beri areh atau santan. Tutup dan masak hingga matang.

6. Beri parutan cokelat. Gulung dengan daun pisang di tengahnya. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Serabi Kuah, Jajanan Tradisional yang Lembut dan Berpori
• 12 Makanan Oleh-oleh Khas Solo, Ada Kerupuk Intip dan Serabi
• Berapa Lama Serabi dan Kuah Kinca Bisa Disimpan?

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)