Apa Bedanya Burger dan Hamburger?

KOMPAS.com - Burger dan hamburger kerap dianggap sebagai satu nama makanan yang sama.

Sebenarnya, hal tersebut tidak sepenuhnya salah. Burger dan hamburger memang umumnya merujuk pada makanan berupa roti dengan isi daging, saus, dan sayuran.

Namun demikian, ada sedikit beda penggunaan nama antara burger dan hamburger yang jarang diketahui.

Menurut Co-Owner Hanbaga Burgers Matthew Evan, hamburger sebenarnya merujuk pada bun atau roti dengan isi daging.

"Kalau zaman dulu makanya ada orang bilang, burger itu isinya apa? Ya isinya ham, makanya disebut hamburger," ujar Matthew.

Jadi, hamburger merupakan bagian burger. Awalan ham pada burger juga berlaku untuk jenis daging lainnya, seperti beef burger yang berarti burger daging sapi.

Baca juga:

• Resep Onion Ring ala Burger King, Renyah dan Padat
• Cara Potong Tomat untuk Burger, Pasta dan Salad
• 15 Resep Burger Homemade yang Praktis dan Ekonomis

PEXELS/Engin Akyurt Burger dan kentang goreng yang merupakan menu utama restoran fastfood adalah salah satu contoh karbohidrat jahat.

Contoh lainnya adalah burger daging sapi dengan tambahan keju yang dikenal sebagai cheese burger.

Hanya saja, penggunaan kata burger, menurut Matthew, harus diawali dengan nama isian daging merah, bukan daging putih.

"Kalau kata chicken itu gak bisa jadi chicken burger karena burger itu untuk daging merah," kata dia.

Menurut Matthew, roti isi daging ayam seharusnya disebut sebagai chicken sandwich, seperti ketentuan dalam dunia kuliner.

"Nah, kalau dagingnya itu biasa disebut patty atau kadang ada orang bilang hamburger with no buns," tuturnya saat ditemui Kompas.com di Hanbaga Burgers Pasaraya Blok M, Selasa (15/11/2022).

Baca juga:

• 6 Cara Membuat Daging Burger Ala Rumahan yang Padat tapi Tidak Kering
• Resep Burger Ayam Ala Restoran Terkenal, Pakai Bahan di Minimarket
• Resep Burger Tahu Cocok buat Vegan