KOMPAS.com - Kota Padang merupakan surga kuliner, kamu dapat menemukan makanan enak di berbagai penjuru kota ini, salah satunya adalah soto padang.
Jika berjalan dari arah pasar sayur dan buah di Pasar Raya Kota Padang, kamu akan menemukan beberapa kedai soto padang di sebelah kiri trotoar menjelang simpang tiga Trend Shop permindo.
Salah satu yang dapat kamu kunjungi adalah Soto Minang Pasar Raya yang sudah berjualan sejak 1995. Soto Minang Pasar Raya, berlokasi di Jalan Pasar Raya, Kampung Jao, Padang Barat, Kota Padang.
Lokasinya dekat dari pasar sayur dan buah Pasar Raya. Tepatnya di samping kedai Soto Lubuk Basuang.
Soto padang disajikan dengan nasi, irisan daging sapi, kerupuk merah, dan kerupuk kulit.
Rasa kaldu soto gurih dan umami, bihunnya lembut, irisan dagingnya kenyal dan gurih. Nasinya pas tidak lembek dan tidak terlalu keras.
Kamu juga dapat menambahkan perkedel kentang, cabai, kecap, dan cuka sesuai selera.
Baca juga:
"Soto padang kita memakai daging sapi yang direbus terlebih dahulu dengan kaldu. Kemudian baru digoreng," ujar pemilik Soto Minang Idan saat ditemui di Pasar Raya oleh Kompas.com pada Sabtu (12/11/2022).
Ia juga menambahkan, setiap gerai soto padang punya ciri khas masing-masing. Ada yang menggunakan daging ayam goreng atau daging bakar.
Selain menawarkan soto padang dengan harga Rp 15.000, di sini juga ada Nasi Goreng. Kemudian untuk minumannya ada Teh Es, Es Campur dan Es Tebak dengan harga mulai dari Rp 5.000 sampai dengan Rp 8.000.
Meskipun tempat dan menu yang disediakan sederhana, tempat ini tampak selalu ramai dipenuhi pengunjung.
"Setiap hari kita udah mulai ke sini pagi-pagi jam enam meracik bumbu sampai jam delapan malam kita baru tutup," pungkas perempuan asal Kuranji, Kota Padang tersebut.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.