Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas, Gurih untuk Makan Siang

KOMPAS.com - Ayam adalah bahan makanan yang praktis dan mudah untuk dimasak menjadi hidangan nikmat untuk makan.

Kamu bisa membuat ayam goreng bumbu lengkuas dengan bahan serai, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, dan garam.

Cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas mudah, ungkep terlebih dahulu kemudian goreng sampai coklat keemasan, ayam siap disajikan bersama nasi hangat.

Simak resep ayam goreng bumbu lengkuas, dikutip dari buku "500 Resep Lezat Selera Nusantara" (2009) karya Tim Dapur Anggrek terbitan Penerbit Pustaka Anggrek.

Baca juga:

• Resep Ayam Lengkuas untuk Stok Makan Sahur Tinggal Goreng
• Resep Ayam Goreng Lengkuas ala Warteg, Sajikan dengan Sambal dan Lalap

Resep ayam goreng bumbu lengkuas

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong jadi 8 
• 200 ml air
• 1 batang serai, memarkan
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1 sdt garam

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Lengkuas, Seperti Buatan Victor MasterChef
• Resep Ayam Goreng Lengkuas, Menu Makan Malam Simpel

Cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, dan garam, lalu lumurkan pada ayam dan masak sampai ayam berubah warna.

2. Masukkan air, kecilkan api, lalu ungkep hingga air habis.

3.  Pisahkan ayam dari bumbu-bumbunya, lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan.

4. Tumis sisa bumbu dengan sedikit minyak sampai kering, lalu taburkan di atas ayam goreng.

Buku "500 Resep Lezat Selera Nusantara" (2009) karya Tim Dapur Anggrek terbitan Penerbit Pustaka Anggrek bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)