Resep Nasi Goreng Serundeng untuk Makan Malam Istimewa

KOMPAS.com - Nasi goreng dapat menjadi pilihan menu makan malam istimewa dengan menambahkan serundeng dalam campurannya.

Nasi goreng serundeng dimasak bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula, asam jawa, daun salam, dan lengkuas. 

Nasi goreng serundeng berisi daging giling dan kelapa parut sebagai serundengnya. Rasa dari nasi goreng serundeng nikmat dan mudah untuk dibuat.

Simak resep nasi goreng serundeng, dikutip dari buku "Seri Jadi Koki Sekejap - Masak Nasi Goreng dalam Waktu 30 Menit" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Serundeng Daging Sambal Bajak, Bikin Stok Lauk Saat Akhir Pekan
• Resep Ketan Serundeng, Bisa untuk Sarapan
• Resep Ayam Goreng Serundeng Khas Cirebon

Resep nasi goreng serundeng 

Bahan:

• 500 gram nasi putih dingin
• 100 gram parutan kelapa setengah tua
• 50 gram daging giling tanpa lemak
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm bawang merah
• 1 sdm bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Bumbu lainnya:

• 1 sdm air asam jawa
• 1 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas

Baca juga:

• Resep Serundeng Kelapa Sederhana, Penyedap Aneka Makanan
• Resep Paru Goreng Ungkep Bumbu Serundeng, Favorit Banyak Orang

Cara membuat nasi goreng serundeng:

1. Panaskan dua sendok makan minyak di dalam wajan antilengket. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya, hingga keluar aroma harum.

2. Masukkan daging giling, tumis hingga daging setengah matang, lalu masukkan parutan kelapa, tumis hingga parutan kelapa terlihat berwarna kecoklatan.

3. Masukkan nasi, tumis kembali hingga nasi terlihat berubah warna dan tercampur rata dengan serundeng, angkat.

4. Hidangkan nasi goreng serundeng selagi hangat bersama acar pedas apabila suka.

Buku "Seri Jadi Koki Sekejap - Masak Nasi Goreng dalam Waktu 30 Menit" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)