5 Cara Mudah Bersihkan Kulit Ceker Ayam di Rumah, Mudah Diikuti Pemula

KOMPAS.com - Ceker ayam merupakan salah satu bagian dari tubuh ayam yang juga banyak diolah menjadi aneka menu masakan. 

Sebelum memasaknya menjadi aneka hidangan, kamu perlu membersihkan kulit terluar dari ceker ayam saat membersihkannya. 

Dilansir dari buku "Kiat Memasak dan Mengolah Makanan" (2018) oleh E. Novita terbitan Penerbit Cempaka Putih, menjelaskan cara menguliti ceker ayam yang mudah dan cepat. 

Baca juga:

• Resep Sop Ceker Ayam Empuk, Makanan Berkuah Pulihkan Tenaga
• Resep Semur Ceker Ayam, Bisa untuk Lauk Makan Siang
• Cara Masak Ceker Ayam agar Empuk dan Bumbu Meresap, Ungkep Berapa Lama?

1. Potong ujung jari ayam 

Cara membersihkan kulit ceker ayam yang pertama adalah dengan memotong ujung jarinya. Beberapa penjual membiarkan kuku ayam menempel pada ceker saat menjualnya. 

2. Siram ceker ayam dengan air mendidih

Setelah itu, tempatkan pada wadah bersih. Taruh ceker ayam di dalamnya, setelah itu tuang air panas. Diamkan selama 10 sampai 15 detik dan angkat ceker ayam. 

3. Kupas bagian kulit terluarnya dengan pisau

Siapkan pisau dan kupas bagian kulit terluar dari ceker ayam. Setelah disiram dengan air panas mendidih, kulit terluar dari ceker ayam akan mudah dikupas. 

SHUTTERSTOCK/WACHIWIT Ilustrasi cara membuat kaldu ceker ayam.

Baca juga:

• Resep Sop Ceker Ayam, Sajian Kuah Bening Cocok untuk yang Sedang Flu
• Cara Simpan Ceker Ayam di Kulkas, Siapkan Wadah Kedap Udara
• Cara Masak Ceker Ayam Bumbu Merah, Empuk hingga Ke Tulang

4. Masukkan kembali ceker ayam 

Kalau kamu merasa kulit terluarnya tidak mudah dilepas, masukkan kembali ceker ayam ke dalam air panas. Diamkan selama beberapa saat dan angkat. 

5. Jangan rendam ceker terlalu lama 

Sebaiknya hindari merendam ceker ayam terlalu lama di dalam air panas, hal itu karena bisa membuat ceker matang dan kulitnya sulit dikupas. 

Buku "Kiat Memasak dan Mengolah Makanan" (2022) oleh E. Novita terbitan Penerbit Cempaka Putih bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)