Resep Teh Tarik ala Kaki Lima, Sajikan Dingin atau Panas

KOMPAS.com - Teh tarik minuman yang sering ditemui di daerah Malaysia, Singapura, dan Indonesia, terdiri dari campuran teh, susu kental manis, dan susu evaporasi.

Teh tarik memiliki ciri khas dalam pembuatannya, yaitu mencampur semua bahan teh dan susu dari satu gelas stainless ke gelas lainnya, sambil ditarik tinggi hingga berbusa.

Teh tarik bisa dinikmati hangat atau dingin dengan es batu, teh tarik minuman yang cocok setelah makan berat.

Simak resep teh tarik berikut ini, dikutip dari buku "Street Food Trendy: Sexy Drinks, Minuman Segar dan Menggoda" (2014) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Teh Tarik Hangat ala Penjual, Cuma Butuh 4 Bahan

Resep teh tarik

Bahan:

• 2 sachet teh hitam aroma melati
• 500 ml air mendidih
• 100 ml susu evaporasi
• 5 sdm susu kental manis

Baca juga: Resep Teh Lemon Madu, Minuman Hangat Cuma Butuh 4 Bahan

Cara membuat teh tarik:

1. Di dalam satu gelas bergagang, seduh teh dengan air panas mendidih hingga kental dan hitam.

2. Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis. Aduk rata.

3. Penyelesaian: Siapkan sebuah gelas kosong bergagang yang lain. Tuang campuran teh susu ke dalam gelas kosong sambil ditarik agak tinggi hingga seperti air yang akan tumpah. 

Lakukan berulang-ulang hingga berbusa.

Buku "Street Food Trendy: Sexy Drinks, Minuman Segar dan Menggoda" (2014) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)