Resep Bubur Manado yang Enak dan Gurih, Ide Sarapan Sehat dan Praktis

Name: Resep Bubur Manado yang Enak dan Gurih, Ide Sarapan Sehat dan Praktis
Prep time: 20 menit
Cook time: 30 menit
Total time: 50 menit
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram beras 100 gram daging ayam cincang 1/2 lembar daun kunyit 10 sentimeter pangkal serai (memarkan dan simpul) 1 sentimeter jahe (memarkan) 1.500 mililiter air bersih 150 gram labu kuning (potong dadu) 50 gram melinjo 2 tongkol jagung muda (serut) 50 gram bayam 50 gram kangkung 5 lembar pucuk kemangi 5 lembar pangsit goreng (untuk taburan)

Kompas.com - 04/10/2022, 07:31 WIB

Suci Wulandari Putri Chaniago,

Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

Suci Wulandari Putri Chaniago

Penulis

Yuharrani Aisyah

Editor

Lihat Foto

Ilustrasi bubur manado. (SHUTTERSTOCK/Rosdaniar)

Sumber gramedia.com

KOMPAS.com - Sajian sarapan sebelum berangkat ke kantor dapat dibuat menggunakan bahan yang mudah ditemui di pasaran, seperti membuat bubur manado.

Bubur manado atau dikenal juga dengan nama tinutuan ialah makanan yang terkenal sehat dan lezat.

Bubur ini dibuat dari campuran beras, daging ayam, dan aneka sayuran seperti labu kuning, melinjo, kangkung, dan kemangi.

Bubur manado termasuk praktis dibuat untuk menu sarapan keluarga, resepnya bisa dilihat dalam buku "Menu Sarapan Pagi Sehat Alami untuk 30 Hari" (2021) karya Wied Harry Ariadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

Resep bubur manado

Bahan bubur manado:

150 gram beras
100 gram daging ayam cincang
1/2 lembar daun kunyit
10 sentimeter pangkal serai (memarkan dan simpul)
1 sentimeter jahe (memarkan)
1.500 mililiter air bersih
150 gram labu kuning (potong dadu)
50 gram melinjo
2 tongkol jagung muda (serut)
50 gram bayam
50 gram kangkung
5 lembar pucuk kemangi
5 lembar pangsit goreng (untuk taburan)

Baca juga:

Cara membuat bubur manado

1. Masak beras bersama daging ayam, daun kunyit, serai, jahe, dan air hingga beras lunak sekitar 20 menit. Setelah itu masukkan labu kuning dan daun melinjo, lalu masak hingga setengah matang.

2. Tambahkan jagung, bayam, kangkung, dan kemangi, kemudian masak kembali hingga sayuran matang sekitar lima menit. Angkat dan sajikan bubur manado selagi hangat dengan taburan pangsit goreng.

Buku "Menu Sarapan Pagi Sehat Alami untuk 30 Hari" (2021) karya Wied Harry Ariadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.