Kompas.com - 02/10/2022, 18:06 WIB

KOMPAS.com - Sayur organik dikenal memiliki masa simpan yang singkat karena ditanam khusus tanpa campuran bahan kimia.

Meski begitu, Head Chef Growell Whole Foods, Rahmat, menuturkan, sayur organik bisa disimpan hingga satu minggu ke depan, selama cara menyimpannya benar.

Saat ditemui Kompas.com usai acara Grand Opening Growell Whole Foods Pondok Indah, Jumat (30/9/2022), Rahmat membagikan empat cara menyimpan sayur organik agar tetap segar berikut ini.

Baca juga: Supermarket Baru di Pondok Indah Ini Jual Bahan Makanan Tanpa Pengawet dan Pewarna

1. Cuci bersih sayuran

Setelah membelinya dari supermarket, Rahmat menyarankan untuk membuka kemasan sayur dan mencucinya.

Bila jenis sayurannya bisa dilepas satu per satu seperti sawi, ia mengatakan, sebaiknya pisahkan sayuran per tangkai terlebih dulu, baru mencucinya di air mengalir.

Baca juga:

2. Rendam dengan sabun khusus

Selanjutnya, sayur organik bisa direndam terlebih dulu untuk memastikan kotoran maupun hamanya tidak tersisa.

"Direndamnya sebentar saja. Dibasahin, direndam sampai agak mengembang sayurnya, baru kita susun di wadah," kata Rahmat.

Rahmat menyarankan penggunaan sabun alami khusus pencuci sayuran untuk memastikan kebersihannya.

3. Tutup dengan kain basah

Ilustrasi sayuran mentah.Unsplash/Nadine Primeau Ilustrasi sayuran mentah.

Ambil kain bersih, basahi, dan peras agar airnya tidak menetes. Gunakan untuk menutup sayuran.

Langkah ini penting untuk menjaga kesegaran sayuran selama disimpan. Pasalnya, kain lembap berfungsi mencegah sayur menghitam atau layu.

"Kalau langsung terkena kulkas, nanti sayurannya kayak terbakar," ujar dia.

4. Simpan di kulkas

Terakhir, kamu bisa menyimpan sayuran organik yang sudah disusun dan ditutup lap basah di dalam kulkas.

Suhu kulkas yang disarankan Rahmat adalah nol hingga empat derajat celsius. Sayur akan tahan selama satu minggu.

Baca juga:

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.