Cara Asah Pisau dengan Stik Besi, Jadi Tajam Seperti Baru

KOMPAS.com - Satu set pisau biasanya terdiri dari berbagai jenis, ukuran, dan stik pengasah pisau.

Sama dengan namanya, stik besi tersebut berfungsi untuk mengasah pisau tumpul agar tajam kembali.

Namun demikian, cara mengasah pisau dengan stik besi tidak sembarangan. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

Salah satunya adalah ukuran pisau dan stik pengasah. Setidaknya, dua alat ini memiliki ukuran yang sama, tidak lebih pendek maupun lebih panjang salah satunya.

Pisau yang sudah diasah harus dibersihkan dengan handuk. Hal ini bertujuan mencegah serpihan logam yang mungkin tersisa.

Jika pisau sudah tajam kembali, jangan lupa untuk merawatnya selama menggunakan alat pemotong ini di dapur. Pisau yang tumpul bisa diasah kembali, begitu seterusnya.

Selengkapnya, simak cara mengasah pisau menggunakan stik besi, seperti dilansir The Spruce Eats, berikut ini.

Baca juga:

• 2 Cara Hilangkan Aroma Bawang di Pisau, Bisa Pakai Kentang
• 6 Cara Tepat Mengasah Pisau Pakai Batu Asahan, Bikin Cepat Tajam
• 5 Cara Tepat Rawat Pisau Dapur agar Tidak Cepat Tumpul

Dok. Taste of Home/ Fortyforks Ilustrasi pisau stainless.

1. Pegang stik pengasah dengan tangan kiri. Bila kidal, kamu bisa memegangnya dengan tangan kanan. Posisikan bagian yang tajam menghadap ke papan yang digunakan sebagai alas.

2. Gunakan tangan lainnya untuk memegang pisau. Arahkan pisau melintang hingga bagian belakang mata pisau menyentuh stik besi.

3. Miringkan pisau sampai ujungnya bertemu stik pengasah. Pertahakan posisi ini sambil mundurkan perlahan pisau, layaknya sedang mengiris bahan makanan. Lakukan berulang hingga 10 kali.

4. Tukar bagian pisau depan dan belakang, lakukan kembali cara yang sama. Pisau bisa digunakan.

Baca juga:

• 3 Jenis Bahan Pisau Dapur dan Cara Tahu Kualitasnya
• 2 Cara Benar Pilih Pisau Dapur, Lihat Bentuk Gagangnya
• 4 Tempat Beli Pisau Jepang Online dan Kisaran Harganya