5 Kesalahan Saat Membuat Choco Chip Cookies, Bikin Bentuknya Meleber

KOMPAS.com - Choco chip cookies merupakan salah satu camilan yang wajib ada di rumah. Kukis ini bisa kamu jadikan teman minum teh atau kopi. 

Selain itu, cara membuat cookies cokelat ini juga mudah. Namun beberapa orang mungkin pernah mengalami kegagalan seperti bentuk cookies yang meleber. 

Dilansir dari laman The Kitchn, simak kesalahan apa saja yang wajib dihindari saat membuat choco chip cookies. 

Baca juga:

• Resep Cupcake Cookies and Cream, Ide Jualan Dessert Premium
• Resep Cookies Brownies Cokelat Meleleh, Ide Jualan Kue Kering Kekinian
• Resep Chocolate Chip Cookies Masak Air Fryer

1. Tidak memilih resep yang tepat

Ada banyak tekstur dari choco chip cookies yang ditawarkan seperti lembut, kenyal, renyah, dan kering. Apapun jenis tekstur yang ingin kamu buat, pastikan untuk mengikuti resep cookies yang tepat.

Misalnya saja, kalau kamu suka tekstur kue yang kenyal cari resep dengan takaran bahan cair yang cukup tinggi. Sebaliknya untuk mendapatkan tekstur cookies yang kering maka takaran lemak dan gula harus lebih banyak.

2. Menguleni adonan terlalu lama

Pada saat proses mencampurkan bahan pastikan untuk tidak mengaduk adonan terlalu lama. Pastikan untuk mengaduknya hanya sampai tercampur rata.

Bahan kering seperti tepung yang terlalu lama diaduk akan menghasilkan gluten yang banyak. Kalau sudah begitu hasil dari cookies bisa keras.

Baca juga:

• Resep Palm Cookies, Kue Kering Kekinian untuk Lebaran
• Resep Kue Kering Palm Sugar, Bikin Jadi Butter Cookies
• Resep Cookies Lebaran, Satu Adonan Jadi 3 Kue Kering

3. Choco chip tidak tercampur rata

Sebagai tambahan, choco chip harus digunakan sesuai takaran yang tepat. Hal tersebut akan cookies tidak mengandung terlalu banyak choco chip.

Kamu bisa mencampurkannya dengan gerakan melipat agar tercampur rata.

4. Adonan tidak dibentuk menjadi bola-bola

Saat adonan sudah selesai diuleni, bentuk menjadi bola-bola kecil. Kamu bisa menggunakan sendok kue atau makan untuk membentuk bola adonan agar ukurannya merata.

5. Menempatkan cookies terlalu berdekatan di atas loyang

Saat akan memanggang adonan cookies pastikan untuk tidak menatanya dalam jarak yang berdekatan. Pastikan bola-bola cookies memiliki jarak di atas loyang.

Hal ini agar cookies bisa menyebar dan bagian dalamnya bisa matang bersamaan dengan bagian luarnya.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)