Resep Banana Cake Kukus, Empuk dan Manisnya Pas

KOMPAS.com - Bukan hanya enak untuk dijadikan gorengan, pisang matang juga bisa kamu olah menjadi kue kukus. 

Resep banana cake ini memang dimatangkan dengan cara dikukus selama 20 menit. Ikuti takaran bahan tepung dan bahan yang tepat agar hasilnya empuk. 

Dilansir dari buku "Sim Salabim! Dari Tepung Magic Tercipta 25 Sajian Lezat" (2017) oleh Kamikoki terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk satu loyang persegi panjang. 

Baca juga:

• Beda Banana Bread dan Banana Cake, dari Rasa hingga Bentuk
• Resep Banana Cake untuk Hamper Lebaran, Cuma Butuh 3 Langkah Pembuatan

Resep banana cake kukus

Bahan 

• 225 gram tepung terigu protein sedang 
• 50 gram susu bubuk 
• 25 gram tepung maizena
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt baking powder 
• 1/2 sdt garam halus
• 4 butir telur ayam 
• 1 sdt SP 
• 6 buah pisang ambon, haluskan 
• 250 ml minyak goreng 
• 4 buah pisang ambon, utuh

Baca juga:

• Resep Kue Pisang Kukus, Pakai Pisang Kematangan
• Resep Kue Pisang Hunkwe Rendah Kolesterol

Cara membuat banana cake kukus

1. Campur semua tepung ke dalam wadah. Tambahkan telur, SP, dan pisang yang sudah dihaluskan. Kocok hingga mengental. 
2. Tuang minyak goreng secukupnya dan aduk hingga rata. Siapkan loyang persegi dan olesi minyak di alasnya dengan kertas roti. 
3. Tuang sedikit adonan hingga 1/4 tinggi loyang, kukus selama 10 menit. Buka panci pengukus, atur pisang di atas adonan dikukus. Kukus kembali selama 20 menit sampai adonan matang, angkat dan dinginkan. 
4. Keluarkan kue dari loyang dan potong sesuai selera. 

Buku "Sim Salabim! Dari Tepung Magic Tercipta 25 Sajian Lezat" (2017) oleh Kamikoki terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)