KOMPAS.com - Ayam bakar mungkin sudah biasa disantap dengan tambahan saus sambal atau saus mayo sebagai cocolan. Kali ini coba bikin ayam bakar dengan saus taoco.
Saus taoco di sini bukan sebagai bumbu oles saat membakar ayam, melainkan disajikan terpisah sebagai saus cocol.
Seporsi ayam bakar taoco nikmat disantap saat jam makan siang bersama nasi hangat.
Resep ayam bakar taoco selengkapnya bisa dilihat dalam buku "Aneka Ayam Goreng & Ayam Bakar" (2010) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Baca juga:
Baca juga:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk, bawang putih, kecap manis, kecap ikan, garam, dan merica bubuk hingga rata, lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Bakar ayam di atas arang panas sembari dibolak balik hinga matang. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum, lalu tambahkan taoco, gula merah, air asam jawa, dan air bersih. Masak hingga mengental.
4. Siram bumbu taoco di atas ayam bakar, lalu sajikan.
Buku "Aneka Ayam Goreng & Ayam Bakar" (2010) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanPeriksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.