Kompas.com - 27/09/2022, 12:13 WIB

KOMPAS.com - Fuyunghai merupakan salah satu menu masakan yang bisa kamu temukan di restoran Chinese Food

Masakan ini terbuat dari telur yang diberi isian ayam atau kepiting. Namun, pada resep masakan Chinese kali ini menggunakan daging giling sebagai isiannya. 

Dilansir dari buku "Another Cooking With Love" (2022) oleh Icha Irawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 4 porsi makan. 

Baca juga:

Resep fuyunghai daging

Bahan

  • 300 gram daging giling
  • 3 siung bawang putih, cincang 
  • 1/2 siung bawang bombai, cincang 
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 buah wortel, diparut
  • 4 butir telur
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng 

Bahan saus

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 siung bawang bombai, iris
  • 2 buah cabai merah besar, iris
  • 100 gram kacang polong kaleng 
  • 6 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm cuka
  • Garam secukupnya
  • 250-300 ml air
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat fuyunghai daging

  1. Isian: Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, masak sampai wortel lunak. Tambahkan garam dan merica. Masukkan daun bawang, tiriskan. 
  2. Siapkan wadah, masukkan sekitar 5 sdm isian daging dan empat butir telur. Kocok sampai rata dan panaskan minyak. Goreng hingga matang dengan api sedang. 
  3. Saus: Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan saos tomat, kecap manis, kecap inggris, dan cuka. Masukkan air, bawang bombai, dan cabai iris. Tuang gula, garam, dan merica. 
  4. Masak hingga mendidih, tambahkan larutan tepung maizena hingga mengental. Masukkan kacang polong dan koreksi rasa. Sajikan fuyunghai daging. 

Buku "Another Cooking With Love" (2022) oleh Icha Irawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.