Kompas.com - 27/09/2022, 10:09 WIB

KOMPAS.com - Ingin menikmati menu masakan berkuah pedas? Ikuti resep sup telur pedas

Menu berkuah dengan cita rasa pedas menggugah selera ini menggunakan bahan seperti rebung, jamur, wortel, dan sawi putih sebagai isian tambahannya. 

Jangan lupa untuk menambahkan irisan daun bawang agar aromanya lebih sedap. Simak resepnya dari buku "Resep Sup Paling Gampang" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

Resep sup telur pedas 

Bahan 

  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 3 cm jahe, memarkan 
  • 1 potong filet dada ayam, iris 
  • 1 batang daun bawang, iris 
  • 1 liter air panas
  • 2 sdt kecap asin 
  • 1 sdt garam 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 1 sdt cuka masak 
  • 3 buah cabai merah keriting, haluskan 
  • 1 sdt gula pasir
  • 150 gram rebung, iris bentuk korek api 
  • 6 buah jamur shiitake segar, iris
  • 1 batang wortel, potong bentuk korek api
  • 2 lembar sawi putih, iris halus
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 
  • 4 butir telur, kocok sebentar 

Cara membuat sup telur pedas 

  1. Panaskan minyak goreng, tumsi jahe dan ayam. Masukkan daun bawang dan aduk rata. 
  2. Rebus air hingga mendidih, masukkan tumisan ayam, kecap asin, garam, merica, cuka masak, cabai, dan gula. 
  3. Masukkan rebung, jamur, wortel, dan sawi putih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Tunggu hingga mendidih, tuang telur kocok, aduk rata, dan masak hingga matang. 
  4. Hidangkan sup telur pedas. 

Buku "Resep Sup Paling Gampang" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.