KOMPAS.com - Strudel merupakan salah satu jenis pastry manis yang memiliki bentuk berupa lapisan dengan isian aneka macam bahan makanan misalnya apel dan pisang.
Makanan ini memerlukan lembaran filo pastry. Melansir dari Master Class, filo pastry merupakan lembaran tipis yang lazim dipakai sebagai kulit pastry.
Filo terbuat dari tepung, cuka dan sedikit minyak. Biasanya filo pastry dijual dalam keadaan beku.
Panaskan oven hingga suhu 190 derajat celsius. Lapisi loyang dengan kertas roti.
Campur apel, kayu manis, kulit dan jus lemon, gula dan kismis. Lelehkan mentega dalam wajan kecil, lalu panggang remah roti sampai kecoklatan. Masukkan ke dalam campuran apel.
Letakan lembaran filo pastry di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Lapisi lembaran dengan mentega leleh. Tumpukkan di atasnya lembaran, lalu ulangi hingga lembaran filo habis.
Tumpuk isian apel di atas lembaran filo. Guling hingga menutupi isian apel. Olesi permukaan luarnya dengan mentega leleh.
Panggang selama 40-45 menit hingga kue berwarna coklat keemasan. Biarkan dingin pada suhu kamar, lalu taburi dengan gula bubuk. Iris dan sajikan dengan es krim atau puding.
Resep Kue Sus Krim Vanila, Lembut dan Creamyhttps://www.kompas.com/food/read/2022/09/26/183400375/resep-kue-sus-krim-vanila-lembut-dan-creamyhttps://asset.kompas.com/crops/CXV_x3comGOQQZGuzF3lih33USY=/0x0:1000x667/195x98/data/photo/2020/10/18/5f8c149e67900.jpg