Resep Blondies, Kue Mirip Brownies yang Aromanya Harum

KOMPAS.com - Kue blondies memiliki beberapa kesamaan dengan brownies. Sama-sama menggunakan telur, tepung, gula dan mentega dalam daftar bahan mereka.

Keduanya juga termasuk kue bantat dan biasanya dipotong menjadi bentuk batangan.

Bedanya dengan brownies, dari segi tampilan blondies memiliki warna yang lebih terang yaitu kuning keemasan.

Cita rasa blondies yang gurih dan manis juga cenderung disukai banyak orang. Simak resep  kue blondies dari BBC Good Food berikut ini!

Baca juga:

• Resep Fudgy Brownies Lumer, Inspirasi Hamper Lebaran Bikinan Sendiri
• 3 Cara Lelehkan Cokelat dan Mentega Bersamaan, Bekal Bikin Brownies

Resep blondies 

Bahan:

• 175 gram mentega, potong dadu
• 200 gram gula halus coklat muda
• 100 gram gula kastor
• 3 telur
• 1 sdt ekstrak vanila atau pasta kacang
• 200 gram tepung terigu
• Setengah sdt baking powder
• 200 gram cokelat putih, cincang, atau gunakan keping cokelat putih

Baca juga: 7 Dessert yang Cocok Dimasak Pakai Air Fryer, Salah Satunya Brownies

Cara membuat kue blondies:

1. Lelehkan mentega dan seluruh gula ke dalam panci di atas api kecil, tambahkan sedikit garam jika mentega tawar.

2. Angkat dari api dan biarkan dingin selama 10 menit, ini akan menghentikan telur mengental saat ditambahkan.

3. Panaskan oven dengan suhu160-180 derajat Celcius. Lalu oleskan mentega di loyang persegi 23cm atau loyang 25x20 cm dan alasi dengan kertas roti.

4. Kocok telur dan vanili ke dalam campuran mentega dan gula yang didinginkan sampai tercampur rata.

Ayak tepung dan baking powder, lalu aduk perlahan hingga adonan kalis. Lipat cokelat putih, lalu gosok ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

5. Ratakan bagian atasnya dan panggang selama 40-45 menit sampai pinggirannya terlepas dari sisi loyang, bagian atasnya memiliki kulit tipis.

Cek dengan tusuk sate yang dimasukkan ke tengah, keluar dengan sedikit remah. Blondies akan mengeras saat dingin.

Biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Blondie dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama tiga hari.

Baca juga:

• 4 Cara Simpan Brownies agar Tetap Lembut, Tahan hingga 3 Bulan
• Resep Donat Brownies, Camilan Unik untuk Baking Akhir Pekan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)