Resep Bakso Udang Rambutan, Beserta Tips Membuatnya

KOMPAS.com - Bakso bisa menjadi menu makan siang atau camilan enak, dicocol dalam saus sambal atau kecap.

Aneka kreasi bakso seperti bakso udang rambutan yang cocok dibuat camilan untuk keluarga. Selain itu bisa dijadikan ide jualan menarik.

Cara membuatnya mudah seperti membuat bakso pada umumnya, mencampurkan daging ayam, udang, tepung sagu, garam, lada bubuk, kecap asin dan telur.

Setelah itu balurkan kulit pangsit yang sudah dipotong tipis dan goreng pada api sedang.

Simak resep bakso udang rambutan beserta tips membuatnya, dikutip dari buku "Lezatnya Bakso Goreng" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bakso Goreng dengan Kuah untuk Menu Makan Siang
• Resep Bakso Goreng Cumi, Bisa Jadi Lauk atau Camilan 
• Resep Bakso Goreng Ayam Udang Kopong dan Garing

Resep bakso udang rambutan

Bahan:

• 100 gram daging ayam cincang
• 100 gram udang cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/8 sdt lada bubuk
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm tepung sagu
• 1 butir telur
• 10 lembar kulit pangsit, potong halus memanjang ukuran 3 mm
• Minyak untuk menggoreng
• Sambal botol sebagai pelengkap

Baca juga:

• Resep Bakso Bakar untuk Camilan atau Makan Siang
• Resep Bakso Udang Shrimp Floods ala Hotel, Cocok Disantap Saat Hujan
• Resep Sup Bakso Udang Bengkuang, Cocok untuk yang Sedang Isoman

Cara membuat bakso udang rambutan:

1. Campur ayam, udang, garam, kecap asin, tepung sagu, dan telur, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.

2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan dua sendok makan, gulingkan di atas potongan kulit pangsit.

3. Tekan-tekan hingga kulit pangsit melekat, kemudian goreng hingga berwarna kecokelatan.

Tips membuat bakso udang rambutan:

1. Menggoreng dengan api sedang agar bakso matang sempurna.

Apabila minyak terlalu panas kulit pangsit cepat menjadi berwarna kecoklatan sementara bakso belum matang sepenuhnya. 

2. Saat membuat bulatan bakso jangan terlalu besar, cukup dengan ukuran sebesar kemiri, jika terlalu besar bagian tengah tidak matang ketika digoreng.

Buku "Lezatnya Bakso Goreng" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)