Resep Sop Nila Kuah Asam, Olah Ikan dengan 2 Langkah Masak

KOMPAS.com - Sop nila kuah asam cocok dijadikan teman makan nasi hangat saat santap siang maupun malam.

Potongan belimbing wuluh akan menambah segar hidangan berkuah hangat ini.

Cara membuat sop nila kuah asam sangat mudah. Kamu hanya membutuhkan dua langkah masak saja.

Ikuti resep sop nila kuah asam dari buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Gulai Ikan Nila Asam Segar, Tidak Pakai Santan
• 4 Cara Membuat Sup Ikan agar Tidak Bau Amis
• Resep Pesmol Ikan Nila Khas Sunda, Bumbu Kuning Pedas Asam

Resep sop nila kuah asam

Bahan:

• 500 gr ikan nila, potong menjadi 4, cuci bersih
• 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 3 sdm daun kemangi
• 700 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 sdm bawang putih, iris
• 2 sdm cabai merah, iris
• 1 sdt jahe, iris
• 1 sdt kunyit, iris
• 1 sdm garam

Bumbu lain:

• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, iris dadu

Cara membuat sop nila kuah asam

1. Panaskan air di panci, masukkan bumbu yang dihaluskan, bumbu lain, dan ikan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

2. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi daun kemangi.

Baca juga:

• Resep Ikan Tim Nila yang Tidak Amis, Makan Siang Cepat Saji
• Resep Pepes Nila, Olahan Ikan Air Tawar yang Harum
• Resep Mangut Nila Khas Jawa Tengah, Ikan Kuah Santan yang Lezat

Buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.