Kompas.com - 17/08/2022, 15:03 WIB

KOMPAS.com - Bolu gulung stroberi keju cocok dijadikan kudapan spesial untuk merayakan HUT RI ke-77.

Warna merah pada bolu ini berasal dari selai stroberi dan tambahan esens, sementara bagian putihnya merupakan adonan asli bolu.

Setiap adonan dimasukkan bergantian ke dalam loyang agar warna merah putih yang dihasilkan rapi dan cantik.

Selengkapnya, simak resep bolu gulung stroberi keju dari buku "124 KUE LEZAT TANPA DI OVEN" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Resep bolu gulung stroberi keju

Bahan:

  • 6 buah kuning telur
  • 3 buah putih telur
  • 125 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt emulsifier 
  • 125 gr terigu protein sedang
  • 1/4 sdt baking powder
  • 80 gr santan kental instan
  • 3 tetes pewarna merah rose 
  • 2 tetes esens stroberi

Bahan selai:

  • 150 gr selai stroberi
  • 75 gr stroberi segar, potong kotak
  • 1/4 sdr garam
  • 3 sdm air

Cara membuat bolu gulung stroberi keju

1. Buat selai dengan mencampur stroberi segar, garam, dan air. Masak sambil diaduk hingga agak kental dan stroberi sedikit layu. Angkat. Ambil sepertiga bagian. Dinginkan. Sisihkan.

2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan campuran terigu dan baking powder bergantian dengan santan kentan instan sambil diayak dan diaduk rata.

3. Bagi adonan menjadi tiga. Satu bagian adonan ditambahkan pewarna merah rose dan esens stroberi. Aduk rata.

4. Satu adonan lain ditambahkan sepertiga bagian selai. Aduk asal hingga merata. Sisanya biarkan putih.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.